Die 6 besten Kaffeemaschinen mit Mahlwerk im Test inklusive Testsieger 2026

tipps.de empfiehlt diese Kaffeemaschinen mit Mahlwerk

"tipps.de Testsieger"

PHILIPS All-in-1 Brew Kaffeemaschine mit Mahlwerk

Die Philips All-in-1 Brew Kaffeemaschine mit Mahlwerk überzeugte als Testsieger mit dem besten Gesamtpaket. Mit dem Duo-Kaffeebohnenbehälter eignet sie sich besonders gut für alle, die regelmäßig zwei verschiedene Sorten Bohnen nutzen. Durch die automatische Dosierungsfunktion, die es erlaubt. Einzelportionen direkt in eine Tasse oder einen Thermobecher zu brühen, ist sie besonders flexibel einsetzbar. Der Kaffee konnte geschmacklich überzeugen und auch im Hinblick auf die Bedienung, die Ausstattungsmerkmale und die Reinigung hinterließ das Gerät einen durchweg positiven Eindruck.

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"Beste Kaffeemaschine mit Mahlwerk und Thermoskanne"

SEVERIN FILKA 2.0 Kaffeemaschine mit Mahlwerk

Als einzige Kaffeemaschine mit Mahlwerk im Test ist die Severin Filka 2.0 mit einer Thermoskanne ausgestattet. Darüber hinaus bietet sie einen Ein-Tassen-Direktauslauf und eine Vorbrühfunktion, die für ausgewogenen und aromatischen Kaffee sorgt.

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"Nachhaltigste Kaffeemaschine mit Mahlwerk"

Krups KM8328 Grind Aroma Kaffeemaschine mit Mahlwerk

Mit einer vom Hersteller garantierten Reparierbarkeit von 15 Jahren ist die Krups KM8328 Grind Aroma Kaffeemaschine mit Mahlwerk die nachhaltigste Kaffeemaschine im Test. Sie hat außerdem die höchste Brühtemperatur, was deutlich zur Ausgewogenheit des Brühergebnisses beiträgt.

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"Beste Kaffeemaschine mit Scheibenmahlwerk aus Keramik"

Melitta AromaFresh X Kaffeemaschine mit Mahlwerk

Die Melitta AromaFresh X ist als einzige Kaffeemaschine im Test mit einem Keramikmahlwerk ausgestattet. Das Scheibenmahlwerk bietet elf einstellbare Mahlstufen, mit denen sich Stärke, Aroma und Geschmack des Kaffees beeinflussen lassen.

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1. PHILIPS All-in-1 Brew Kaffeemaschine mit Mahlwerk

Testsieger

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184,90€

169,99€

tipps.de Bewertung

Sehr gut

1,2 12/2025

(2.863 Amazon-Bewertungen)

Technische Details

Die Philips All-in-1 Brew Kaffeemaschine richtet sich an Kaffeeliebhaber, die frischen Bohnenkaffee bevorzugen und gleichzeitig Wert auf Flexibilität im Alltag legen. Das Gerät bietet vielseitige Zubereitungsmöglichkeiten sowie erweiterte Einstellungsoptionen, die über Touch-Tasten gesteuert und in einem LED-Display angezeigt werden.

Bei der ersten Begutachtung hinterließ die Maschine einen hochwertigen Eindruck. Die Verarbeitung zeigte keine erkennbaren Mängel und das mattschwarze Gehäuse vermittelte ein modernes und elegantes Design. Die Maschine misst 27 Zentimeter in der Länge, 24,5 Zentimeter in der Breite und 43 Zentimeter in der Höhe bei einem Gewicht von 4.500 Gramm. Das integrierte Kegelmahlwerk aus Edelstahl mahlt Kaffeebohnen frisch und aromaschonend, wobei sich der Mahlgrad in drei Stufen individuell anpassen lässt: fein, mittelfein oder grob. Die Einstellung erfolgt unkompliziert über einen Drehregler. Wer bereits gemahlenes Kaffeepulver verwenden will, kann das Mahlwerk deaktivieren.

Einzige Kaffeemaschine im Test mit doppeltem Bohnenbehälter: Der Duo-Kaffeebohnenbehälter bietet eine besondere Flexibilität. Er hat ein Fassungsvermögen von insgesamt 450 Gramm und ist in zwei separate Bereiche unterteilt. So können beispielsweise entkoffeinierte Bohnen und eine Standardröstung eingefüllt werden. Über einen Regler am Behälter lässt sich auswählen, welches Fach genutzt werden soll. Wer nur eine Sorte Bohnen nutzt, kann beide Fächer auswählen, um die ganze Kapazität des Behälters zu nutzen. Ein Aromaschutzdeckel bewahrt das volle Bohnenaroma und der Behälter kann für die Reinigung abgenommen werden.

Der große Wassertank fasst 1.250 Milliliter und lässt sich problemlos nach oben entnehmen. Eine gut ablesbare Wasserstandsanzeige informiert über die Wassermenge. Im Test reichte der volle Wassertank für zehn kleine Tassen aus, das entspricht auch der Menge, die der Hersteller für einen Brühvorgang angibt.

Die Bedienung erfolgt über Touch-Tasten, die mit leicht verständlichen Piktogrammen beschriftet sind. Ein LED-Display zeigt die aktuelle Uhrzeit und weitere Informationen wie ein Startzeit-Symbol bei einer Vorprogrammierung an. Mit den Tasten lassen sich die Kaffeestärke in drei Intensitätsstufen, die Tassenanzahl von einer bis zehn Tassen sowie der Timer einstellen. Die Kaffeestärke wird dabei über die Menge des verwendeten Kaffeepulvers pro Tasse reguliert. Ein Drehregler an der Vorderseite ermöglicht die Auswahl zwischen Kanne und Tasse. Die Menüführung erwies sich als logisch aufgebaut und bereitete im Test nach kurzer Eingewöhnung keine Probleme. Bei Fragen half die gut verständliche Bedienungsanleitung schnell weiter.

Die automatische Dosierungsfunktion berechnet das optimale Verhältnis von Wasser zu Kaffee für jede Tassenmenge selbstständig. Die Maschine bietet damit flexible Zubereitungsmöglichkeiten, da der Kaffee wahlweise in die mitgelieferte Glaskanne, einen Thermobecher oder portionsweise direkt in eine Tasse gebrüht werden kann. Diese Einzeltassenfunktion eignet sich besonders für schnelle Portionen oder Coffee-to-go. Auch die Zubereitung von Eiskaffee ist möglich, wurde im Test aber nicht ausprobiert.

Die Maschine arbeitet mit einem Schwenkfilter, der die Bedienung vereinfacht und einen Permanentfilter als Einsatz nutzt. Sowohl der Filterhalter als auch der Permanentfilter sind spülmaschinenfest. Bei einem feinen Mahlgrad ließ der Permanentfilter im Test allerdings vereinzelt etwas Kaffeepulver durch, sodass Kaffeesatz in der Tasse blieb. Die Glaskanne ist mit einem Aroma Twister ausgestattet, der für eine gleichmäßige Verteilung des Kaffeearomas sorgt.

Was ist ein Aroma Twister? Der Aroma Twister ist eine spezielle Düse im Inneren der Kaffeekanne, die den frisch gebrühten Kaffee durch eine Rührbewegung zirkulieren lässt. Diese Technik soll dafür sorgen, dass sich die Aromastoffe gleichmäßig in der gesamten Kanne verteilen und der Geschmack von der ersten bis zur letzten Tasse konstant bleibt. Besonders bei größeren Kaffeemengen verhindert der Aroma Twister, dass die ersten Tassen schwächer und die letzten intensiver schmecken.

Im Test kam das Gerät zur Zubereitung von einem Liter Kaffee zum Einsatz. Die Maschine erreichte beim Mahlen eine Lautstärke von 72 Dezibel, während der Brühvorgang mit 58 Dezibel deutlich leiser ausfiel. Beide Werte bewegen sich in einem akzeptablen Bereich für den Haushaltsgebrauch. Der Brühvorgang dauerte 6 Minuten und 30 Sekunden bei einer gemessenen Leistungsaufnahme von 1.017 Watt. Das Brühergebnis war gleichmäßig, kräftig im Geschmack und der Kaffee war angenehm temperiert. Die Kaffeetemperatur betrug direkt nach dem Brühen 83 Grad Celsius. Das ist vergleichsweise niedrig, die optimale Brühtemperatur für Kaffee liegt zwischen 90 und 96 Grad Celsius. Das Aroma des Kaffees kam im Geschmackstest jedoch trotzdem voll zur Geltung und der Kaffee schmeckte weder bitter noch wässrig.

Die Warmhaltefunktion arbeitete ebenso wie die Startzeitvorwahl zuverlässig. Mit dem Timer lässt sich der Brühbeginn zwischen einer und 23 Stunden im Voraus programmieren, damit beispielsweise der Kaffee morgens beim Aufstehen schon fertig ist. Die Warmhaltefunktion lässt sich in 10-Minuten-Schritten ab einer Mindestdauer von 10 Minuten einstellen und hält den Kaffee bis zu 5 Stunden warm. Sie startet automatisch, wenn mehr als zwei Tassen Kaffee gebrüht werden. Auch nach mehreren Stunden blieb der Kaffee heiß und aromatisch. Nach der gewählten Warmhaltezeit schaltet sich die Maschine automatisch ab, um Energie zu sparen und die Sicherheit zu erhöhen.

Die Reinigung gestaltete sich insgesamt unkompliziert. Im Bedienfeld lässt sich ein Reinigungsmodus wählen, der die manuelle Säuberung mit dem mitgelieferten Pinsel ermöglicht. Der Pinsel ermöglicht es, das Gerät bis in die letzte Spalte zu säubern und eignet sich besonders für die Reinigung des Bohnenbehälters. Der Filterhalter und der Permanentfilter können ebenso wie die Kanne mit Deckel in der Spülmaschine gereinigt werden. Die Maschine hat außerdem eine Entkalkungsanzeige und ein automatisches Entkalkungsprogramm, das die Wartung vereinfacht.

tipps.de zieht folgendes Fazit

Die Philips All-in-1 Brew Kaffeemaschine mit Mahlwerk überzeugte als hochwertiges Gerät mit durchdachten Funktionen für den anspruchsvollen Kaffeegenuss. Besonders hervorzuheben ist der abnehmbare Duo-Kaffeebohnenbehälter mit Aromaschutzdeckel, der Platz für zwei verschiedene Bohnensorten bietet, sich aber auch als ein großes Fach nutzen lässt. Die praktische Einzeltassenfunktion erlaubt es, Kaffee direkt in die Tasse oder den Thermobecher zu brühen, was die Flexibilität im Alltag erheblich erhöht. Das integrierte Kegelmahlwerk mit drei einstellbaren Mahlgraden und die automatische Dosierungsfunktion runden das Leistungsspektrum ab. Die Bedienung erwies sich schnell als unkompliziert. Die Warmhaltefunktion arbeitete im Test ebenso zuverlässig wie die Startzeitvorwahl. Einzige Kritikpunkte sind die vergleichsweise niedrige Brühtemperatur von 83 Grad Celsius sowie der Permanentfilter, der bei feinem Mahlgrad vereinzelt etwas Kaffeepulver durchließ. Insgesamt ist es eine empfehlenswerte Kaffeemaschine für alle, die frisch gemahlenen Bohnenkaffee mit vielfältigen Zubereitungsmöglichkeiten schätzen.

FAQ

2. Die beste Kaffeemaschine mit Mahlwerk und Thermoskanne: SEVERIN FILKA 2.0

Thermoskanne

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329,00€

tipps.de Bewertung

Sehr gut

1,4 12/2025

(3.473 Amazon-Bewertungen)

Technische Details

Die Severin Filka 2.0 Kaffeemaschine hat ein Kegelmahlwerk aus Edelstahl und bietet die praktische Option, neben ganzen Kannen auch einzelne Tassen mit frisch gemahlenem Kaffee zuzubereiten. Die Maschine ist in zwei Varianten erhältlich: mit Glaskanne oder mit Thermoskanne. Getestet wurde die Variante mit Thermoskanne.

Bei der ersten Begutachtung zeigte sich die hochwertige Verarbeitung der Kaffeemaschine. Das Gerät machte insgesamt einen guten Eindruck, es waren keine Verarbeitungsmängel zu erkennen. Mit 6 Kilogramm fiel das Gewicht jedoch recht hoch aus. Die Bedienungsanleitung liegt in verschiedenen Sprachen bei und bietet umfassende Informationen zur Inbetriebnahme und Pflege. Mit einer Höhe von 46 Zentimetern beansprucht die Maschine durch das integrierte Mahlwerk mehr Platz als herkömmliche Filtermaschinen, was bei der Standortwahl berücksichtigt werden sollte. Ausreichender Freiraum nach oben ist wichtig, um den Bohnenbehälter befüllen und den Wassertank abnehmen zu können.

Der Bohnenbehälter fasst 235 Gramm Kaffeebohnen. Er bietet damit ausreichend Kapazität für mehrere Brühvorgänge. Das Kegelmahlwerk lässt sich stufenlos verstellen, wobei drei Markierungen zur Orientierung dienen und die Einstellung des gewünschten Mahlgrads erleichtern. Wer bereits gemahlenes Kaffeepulver verwenden will, kann das Mahlwerk über eine einfache Menüeinstellung deaktivieren. Der Bohnenbehälter ist abnehmbar, sodass sich das darunter liegende Mahlwerk zur Reinigung leicht erreichen lässt.

Der abnehmbare Wassertank bietet ein Fassungsvermögen von 2 Litern. Er ließ sich im Test bequem befüllen. Optional kann ein Wasserfilter eingesetzt werden, der bereits im Lieferumfang enthalten ist und die Wasserqualität verbessern sowie Kalkablagerungen reduzieren soll. Der Hersteller empfiehlt einen Austausch des Filters nach 2 Monaten.

Die Bedienung erfolgt über ein farbiges Touchdisplay. Die Handhabung ist aufgrund der vielen Einstellungsmöglichkeiten etwas komplex, das Display führt jedoch gut verständlich durch das Menü. Die Kaffeemenge und damit die Stärke des Kaffees lassen sich in fünf Stufen anpassen und eine Vorbrühfunktion soll für eine optimale Aromaentfaltung sorgen.

Welche Vorteile bietet eine Vorbrühfunktion? Die Vorbrühfunktion befeuchtet das Kaffeepulver zunächst mit einer kleinen Menge heißem Wasser und lässt es kurz quellen, bevor der eigentliche Brühvorgang beginnt. Dadurch öffnen sich die Poren des Kaffeemehls, was eine gleichmäßigere und intensivere Extraktion der Aromastoffe ermöglicht. Das Ergebnis ist ein vollmundigerer und aromatischerer Kaffee mit einem ausgewogenen Geschmacksprofil.

Die Anzahl der Tassen pro Kanne kann zwischen einer und zehn Tassen eingestellt werden, wobei der weitere Ablauf vollautomatisch erfolgt. Beim Einzeltassenbezug kann zwischen Tasse, Becher und Thermobecher gewählt werden. Die Füllmenge für eine Tasse lässt sich zwischen 100 und 350 Millilitern pro Brühvorgang individuell festlegen.

Im Test kam das Gerät sowohl zur Zubereitung einzelner Tassen als auch für die Zubereitung einer vollen Kanne zum Einsatz. Für zehn Tassen Kaffee, was einer Menge von einem Liter entspricht, benötigte die Filka inklusive Mahlvorgang insgesamt 9 Minuten und 30 Sekunden. Die Zubereitung einer einzelnen Tasse, die anstelle der Kanne direkt unter den Auslauf gestellt werden kann, dauerte je nach gewählter Füllmenge zwischen 2 und 4 Minuten. Die Brühtemperatur erreichte 86 Grad Celsius, was für eine gute Aromaextraktion sorgte, aber unter der empfohlenen Brühtemperatur von etwa 93 Grad Celsius blieb.

Einzige Maschine im Test mit Thermoskanne: Die Severin Filka 2.0 ist als einzige Maschine im Test mit einer Thermoskanne ausgestattet. Sie hielt den Kaffee im Praxistest sehr gut auf Temperatur. Die Warmhaltefunktion wurde bei dieser Maschine nicht getestet, da sie bei der Nutzung der Thermoskanne nicht aktivierbar ist.

Sowohl die Mahlung als auch die Extraktion waren gleichmäßig, was zu einem aromatischen und ausgewogenen Kaffee führte. Die Geräuschentwicklung bewegte sich mit 76 Dezibel beim Mahlen und 59 Dezibel beim Brühen in einem akzeptablen Bereich. Die Maschine ist mit einem Timer ausgestattet, der die Programmierung des Brühstarts ermöglicht. Tropfschutz und Überlaufschutz gehören ebenfalls zur Ausstattung und erhöhen die Alltagstauglichkeit. Die Leistungsaufnahme der Maschine beträgt 1.520 Watt.

Unter- und Überextraktion – was bedeutet das beim Kaffeebrühen? Bei einer Unterextraktion werden bei zu kurzer Kontaktzeit, zu grobem Mahlgrad oder zu niedriger Brühtemperatur vor allem die leicht löslichen Säuren extrahiert. Der Kaffee schmeckt dann sauer, dünn und unausgewogen. Bei einer Überextraktion werden durch zu langer Brühzeit, zu feinem Mahlgrad oder zu hoher Brühtemperatur zu viele Bitterstoffe gelöst. Der Kaffee schmeckt bitter, trocken und unangenehm herb.

Die Reinigung gestaltete sich unkompliziert. Die Maschine bietet automatische Reinigungs- und Entkalkungsprogramme, die über das Display ausgewählt werden können. Der Dauerfilter lässt sich unter fließendem Wasser ausspülen oder in der Spülmaschine reinigen. Auch die Kanne kann in der Spülmaschine gereinigt werden. Wassertank und Bohnenbehälter sollten per Hand abgewaschen werden und das zerlegbare Mahlwerk ermöglicht eine gründliche Säuberung auch schwer zugänglicher Bereiche.

tipps.de zieht folgendes Fazit

Die Severin Filka 2.0 erweist sich als durchdachte Kaffeemaschine mit Mahlwerk, die im Alltagstest überzeugte. Besonders die Einzeltassenfunktion mit wählbarer Füllmenge hebt das Gerät von den anderen Geräten im Test ab und bietet eine echte Flexibilität. Das stufenlos verstellbare Kegelmahlwerk aus Edelstahl mit drei Orientierungsmarkierungen ermöglicht eine präzise Anpassung des Mahlgrads, während die fünf einstellbaren Kaffeemengenstufen die Intensität des Geschmacks individuell beeinflussen. Die Vorbrühfunktion sorgt für eine optimale Aromaentfaltung, was sich im gleichmäßigen und geschmackvollen Brühergebnis widerspiegelt. Auch die Thermoskanne gehört zu den Vorteilen des Geräts. Das farbige Touchdisplay erwies sich als übersichtlich und ermöglichte nach kurzer Eingewöhnung eine einfache Bedienung. Die automatischen Reinigungs- und Entkalkungsprogramme sowie das zerlegbare Mahlwerk gewährleisten eine unkomplizierte Wartung. Mit einer Brühtemperatur von 86 Grad Celsius und einer gleichmäßigen Extraktion liefert die Maschine einen qualitativ hochwertigen Kaffee. Die Tatsache, dass weder Kaffee noch Wasser manuell abgemessen werden müssen, macht die Filka 2.0 zu einer alltagstauglichen und komfortablen Lösung für frisch gemahlenen Bohnenkaffee.

FAQ

3. Kaffeemaschine mit bester Nachhaltigkeit: Krups KM8328 Grind Aroma Kaffeemaschine mit Mahlwerk

Nachhaltig

139,00€

139,99€

139,99€

tipps.de Bewertung

Gut

1,5 12/2025

(10 Bewertungen)

Technische Details

Die Krups KM8328 Grind Aroma Kaffeemaschine mit Mahlwerk hinterließ schon beim Auspacken einen hochwertigen Eindruck. Die Verarbeitung war sauber und es fielen keine Mängel auf. Die Abmessungen von 21,5 x 32 x 43,5 Zentimetern liegen für eine Kaffeemaschine mit Mahlwerk im üblichen Rahmen und sie wiegt 4,3 Kilogramm. Das Gehäuse besteht aus Kunststoff und Edelstahl, die Kanne ist aus Glas gefertigt. Der Kannendeckel und der Griff sind aus Kunststoff, der Deckel lässt sich mit dem Daumen leicht öffnen. Er ist jedoch fest mit der Kanne verbunden und kann nicht abgenommen werden.

Das Kegelmahlwerk aus Edelstahl arbeitet mit drei einstellbaren Mahlstufen. Für Filterkaffee ist diese Anzahl ausreichend und sie ermöglicht eine Anpassung an unterschiedliche Bohnensorten. Der Bohnenbehälter fasst 180 Gramm und bietet damit genug Kapazität für mehrere Brühvorgänge. Das Mahlwerk kann deaktiviert werden, wenn bereits gemahlener Kaffee verwendet werden soll.

Nachhaltig durch Reparierbarkeit: Krups gibt für die KM8328 Grind Aroma eine Reparierbarkeit von 15 Jahren an. Ersatzteile und Reparaturanleitungen sind verfügbar, was die Lebensdauer des Geräts deutlich verlängern kann. Dieser Aspekt hebt die Maschine von vielen Konkurrenzprodukten ab und macht sie zu einer nachhaltigen Wahl.

Die Bedienung war einfach und intuitiv. Sie erfolgt über sieben klar beschriftete Tasten:

• Tassenzahl (4 bis 10)
• Stärke (3 Stufen)
• Timer
• Stunden
• Minuten
• Pulverkaffee
• Entkalken

Zusätzlich ist eine separate Ein/Aus-Taste vorhanden. Das Display zeigt die gewählten Einstellungen übersichtlich an. Alle Einstellungen ließen sich im Test einfach vornehmen und der Timer funktionierte zuverlässig. Die Kaffeestärke kann in drei Stufen angepasst werden, was die Intensität des Geschmacks ohne Änderung des Mahlgrads variiert. Die Mindestmenge sind vier Tassen, einen Ein-Tassen-Direktauslauf bietet die Krups-Maschine nicht.

Der Wassertank ist nicht abnehmbar, sodass das Befüllen direkt an der Maschine erfolgen muss. Durch die recht kleine Einfüllöffnung und den daneben liegenden großen Bohnenbehälter war das Befüllen unpraktisch, insbesondere, wenn das Gerät unter einem Hängeschrank steht. Der Wasserstand ließ sich jedoch gut ablesen. Etwas verwunderlich war die vom Hersteller angegebene Tassenanzahl: Sowohl auf der Kanne als auch am Wassertank ist eine Höchstmenge von 10 Tassen angegeben. Krups spricht jedoch von einer Tassenanzahl von 10 bis 15. Bei einem Fassungsvermögen von 1,25 Litern würde das jedoch einer Füllmenge von gerade einmal 80 Millilitern pro Tasse entsprechen.

Im Test betrug die Durchlaufzeit für einen Liter Kaffee 8 Minuten und 18 Sekunden. Die Geräuschentwicklung erreichte beim Mahlen 88,8 Dezibel, beim Brühen fiel die Lautstärke mit 54,4 Dezibel deutlich moderater aus. Das Brühergebnis überzeugte im Test komplett. Der Kaffee war einer der besten im gesamten Testfeld. Er schmeckte sehr aromatisch und ausgewogen, ohne dass Bitterstoffe oder Säure dominierten. Auf der mittleren Mahlstufe wurden die Bohnen sehr gleichmäßig und ohne grobe Stücke gemahlen. Die Extraktion erfolgte gleichmäßig und das gesamte Kaffeemehl wurde durchfeuchtet. Die gemessene Brühtemperatur betrug 92,1 Grad Celsius, was für eine hervorragende Aromaextraktion sorgte.

Höchste Brühtemperatur im Test: Mit einer Brühtemperatur von 92,1 Grad Celsius lag die KM8328 Grind Aroma am nächsten an der idealen Brühtemperatur für Kaffee, die zwischen 90 und 96 Grad Celsius liegt. Das machte sich auch in dem sehr ausgewogenen Geschmack des Kaffees bemerkbar. Eine zu niedrige Temperatur führt zu einer Unterextraktion, wodurch der Kaffee sauer und flach schmecken kann.

Die Warmhalteplatte hält den Kaffee für fest eingestellte 30 Minuten warm. Diese Dauer lässt sich weder verlängern noch verkürzen oder deaktivieren. Die Temperatur lag nach 30 Minuten bei 71,3 Grad Celsius. Nach Ablauf der 30 Minuten schaltet sich die Maschine automatisch ab. Wer die Warmhaltefunktion nicht nutzen will, muss die Maschine also manuell ausschalten. Zusätzlich ist eine automatische Abschaltung nach 10 Minuten Inaktivität vorhanden. Ein Tropfstopp verhindert das Nachtropfen beim Entnehmen der Kanne.

Die Reinigung war unkompliziert. Nach dem Brühen kann die Filtertüte einfach entsorgt werden. Der Bohnenbehälter und das Mahlwerk lassen sich einfach abnehmen und reinigen. Das Mahlwerk kann mit dem mitgelieferten Reinigungspinsel gesäubert werden. Ein automatisches Entkalkungsprogramm ist vorhanden und über die Bedientasten abrufbar. Die Kanne und andere Teile sind nicht spülmaschinenfest, sodass die Reinigung per Hand erfolgen muss.

tipps.de zieht folgendes Fazit

Die Krups KM8328 Grind Aroma lieferte im Test eines der besten Brühergebnisse. Der Kaffee war sehr aromatisch und ausgewogen, was auf die gleichmäßige Mahlung des Kegelmahlwerks und die optimale Brühtemperatur von 92,1 Grad Celsius zurückzuführen ist. Mit drei einstellbaren Mahlgraden bietet die Maschine ausreichend Anpassungsmöglichkeiten für Filterkaffee. Die Bedienung erwies sich als intuitiv und der Timer funktionierte zuverlässig. Besonders positiv fällt die angegebene Reparierbarkeit von 15 Jahren auf, was die Maschine zu einer nachhaltigen Wahl macht. Kritikpunkte sind der nicht abnehmbare Wassertank mit unpraktischer Befüllung sowie die fest eingestellte Warmhaltefunktion von 30 Minuten, die sich nicht anpassen lässt. Insgesamt ist die Krups KM8328 Grind Aroma eine ausgezeichnete Wahl für alle, die Wert auf erstklassigen Filterkaffee aus frisch gemahlenen Bohnen legen.

FAQ

4. Melitta AromaFresh X Kaffeemaschine mit Mahlwerk

Keramikmahlwerk

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179,00€

162,75€

tipps.de Bewertung

Gut

1,6 12/2025

(419 Amazon-Bewertungen)

Technische Details

Die Melitta AromaFresh X Kaffeemaschine mit Mahlwerk ist eine klassische Filterkaffeemaschine, die sich durch ein Keramik-Scheibenmahlwerk und elf einstellbare Mahlgrade auszeichnet. Die Kapazität des Wassertanks beträgt 1,25 Liter, was ausreichend für bis zu zehn Tassen ist.

Bei der ersten Begutachtung hinterließ die Maschine einen hochwertigen Eindruck. Die Verarbeitung ist sehr gut und es fielen keine Mängel auf. Die Abmessungen von 27 x 25 x 46,5 Zentimetern liegen für eine Kaffeemaschine mit Mahlwerk im Rahmen. Das Gerät wiegt 3,7 Kilogramm. Das Gehäuse besteht aus Kunststoff, die Kanne ist vollständig aus Glas gefertigt. Nur der Kannendeckel ist aus Kunststoff. Er kann nicht aufgeklappt werden, sondern muss zum Reinigen vollständig abgenommen werden.

Das Herzstück der Maschine ist das Keramik-Scheibenmahlwerk. Es arbeitet mit elf einstellbaren Mahlgraden und ermöglicht damit eine präzise Anpassung an unterschiedliche Kaffeesorten und persönliche Vorlieben. Der Bohnenbehälter fasst 180 Gramm und bietet ausreichend Kapazität für zwei bis drei Brühvorgänge mit zehn Tassen. Die Wasserhärte lässt sich einstellen, was die Wartung und Entkalkung optimiert. In der Bedienungsanleitung ist eine entsprechende Tabelle enthalten. Bei Bedarf kann das Mahlwerk deaktiviert werden, wenn bereits gemahlener Kaffee verwendet werden soll.

Was ist der Unterschied zwischen Scheibenmahlwerk und Schlagmahlwerk? Ein Scheibenmahlwerk zerreibt die Kaffeebohnen gleichmäßig zwischen zwei rotierenden Scheiben, wobei eine davon feststeht. Das erzeugt eine homogene Partikelgröße, die eine gleichmäßige Extraktion ermöglicht und den vollen Geschmack des Kaffees zur Geltung bringt. Schlagmahlwerke hingegen zerhacken die Bohnen mit rotierenden Messern, was zu einer ungleichmäßigen Mischung aus groben Brocken und feinem Staub führt. Scheibenmahlwerke aus Keramik gelten als besonders langlebig und aromaschonend, da sie weniger Hitze entwickeln als Metallmahlwerke.

Die Bedienung ist intuitiv und erfolgt über sechs Tasten:

• Tassenanzahl
• Start/Stopp
• Stärke
• Timer
• Mahlwerk-Deaktivierung
• Wasserhärte-Einstellung

Zusätzlich sind separate Tasten für Stunden und Minuten vorhanden, um die Uhrzeit und den Timer zu programmieren. Das LED-Display zeigt die aktuelle Uhrzeit sowie die gewählte Kaffeestärke und Tassenzahl an. Die Einstellungen ließen sich im Test einfach vornehmen und der Timer funktionierte zuverlässig. Die Kaffeestärke kann in drei Stufen angepasst werden, was durch die Variation der Kaffeemenge und der Brühgeschwindigkeit erreicht wird. Die Mindestmenge sind zwei Tassen, einen Ein-Tassen-Direktauslauf wie die Philips All-in-One und die Severin Filka bietet die Melitta-Maschine nicht.

Der Wassertank lässt sich nicht entnehmen, sodass das Befüllen direkt an der Maschine erfolgen muss. Der Wasserstand ist trotz gut lesbarer Anzeige in dem semitransparenten Behälter etwas schwer erkennbar, insbesondere, wenn das Gerät bei schlechten Lichtverhältnissen unter einem Hängeschrank steht. Die Maschine arbeitet mit handelsüblichen Filtertüten der Größe 1×4, wobei fünf Tüten im Lieferumfang enthalten sind. Ein Permanentfilter gehört nicht zur Ausstattung, kann aber genutzt werden. Zusätzlich ist ein Reinigungspinsel mit weicher und harter Seite im Lieferumfang enthalten, ebenso wie eine Bedienungsanleitung.

Im Test betrug die Durchlaufzeit für einen Liter Kaffee 5 Minuten und 52 Sekunden, was im Vergleich zu den anderen getesteten Maschinen den besten Wert darstellt. Die Geräuschentwicklung erreichte beim Mahlen Spitzenwerte von bis zu 96 Dezibel, allerdings mahlt die Maschine nur sehr kurz, sodass sich die Lärmbelästigung in Grenzen hält. Beim Brühen fiel die Lautstärke mit 55 bis 65 Dezibel deutlich moderater aus.

Das Brühergebnis überzeugte im Test. Der Kaffee schmeckte aromatisch und ausgewogen, was auf die gleichmäßige Mahlung des Keramik-Scheibenmahlwerks und die angemessene Brühtemperatur zurückzuführen ist. Die gemessene Brühtemperatur betrug 81 Grad Celsius, was für eine gute Aromaextraktion sorgte. Die Warmhaltefunktion hielt den Kaffee bei 80 Grad Celsius, sodass keine problematische Nacherhitzung auftrat. Die Warmhaltezeit lässt sich in drei Stufen auf 20, 40 oder 60 Minuten einstellen. Nach Ablauf der gewählten Zeit schaltet sich die Maschine automatisch ab. Ein Tropfstopp verhindert das Nachtropfen beim Entnehmen der Kanne.

Die Reinigung war unkompliziert. Nach dem Brühen kann die Filtertüte einfach entsorgt werden und die Kaffeemaschine ist bereit für die nächste Nutzung. Der Filtereinsatz lässt sich herausnehmen und unter fließendem Wasser reinigen. Das Mahlwerk kann mit dem mitgelieferten Reinigungspinsel gesäubert werden, wobei die weiche Seite für empfindliche Bereiche und die harte Seite für hartnäckigere Verschmutzungen geeignet ist. Der Pulverschacht lässt sich ebenfalls mit dem Pinsel reinigen. Die Anleitung enthält detaillierte Instruktionen dafür. Die Maschine ist mit einer Entkalkungsanzeige und einem Entkalkungsprogramm ausgestattet, was die Wartung erleichtert. Es sind jedoch keine Teile spülmaschinengeeignet, sodass die Reinigung per Hand erfolgen muss.

tipps.de zieht folgendes Fazit

Die Melitta AromaFresh X lieferte im Test ein überzeugendes Brühergebnis. Der Kaffee war aromatisch und ausgewogen, was auf die gleichmäßige Mahlung und die angemessene Brühtemperatur von 81 Grad Celsius zurückzuführen ist. Mit elf einstellbaren Mahlgraden bietet die Maschine eine präzise Anpassung an unterschiedliche Kaffeesorten und persönliche Vorlieben. Die Bedienung erwies sich als unkompliziert und die Reinigung ist dank des mitgelieferten Reinigungspinsels und des herausnehmbaren Filtereinsatzes einfach zu bewerkstelligen. Kritikpunkte sind lediglich der nicht abnehmbare Wassertank mit dem etwas schwer erkennbaren Wasserstand sowie der Kannendeckel, der sich nicht aufklappen lässt. Insgesamt ist die Melitta AromaFresh X eine empfehlenswerte Wahl für alle, die Wert auf gleichmäßig gemahlenen Kaffee und gute Aromaextraktion legen.

FAQ

5. Russell Hobbs Victory Kaffeemaschine mit Mahlwerk für bis zu 12 Tassen

12 Tassen

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77,98€

77,98€

tipps.de Bewertung

Ausreichend

3,5 12/2025

(2.896 Amazon-Bewertungen)

Technische Details

Die Russell Hobbs Victory Kaffeemaschine richtet sich an Nutzer, die eine kompakte Lösung mit integriertem Mahlwerk suchen. Sie unterscheidet sich von herkömmlichen Kaffeemaschinen mit Mahlwerk durch ein Schlagmahlwerk anstelle eines Kegel- oder Scheibenmahlwerks und verzichtet auf einen separaten Bohnenbehälter. Die Maschine ist für bis zu 12 Tassen ausgelegt und bietet eine Kapazität von 1,5 Litern.

Bei der ersten Begutachtung zeigte sich eine ansprechende Optik mit guter Verarbeitung. Das Gehäuse besteht vollständig aus Kunststoff und präsentiert sich in einem modernen Design. Mit Abmessungen von 28 x 35,3 x 20 Zentimetern in Breite, Höhe und Tiefe fällt die Maschine vergleichsweise kompakt aus. Allerdings steigt die Höhe auf etwa 54 Zentimeter, wenn der Deckel zum Befüllen der Bohnen geöffnet wird, womit die Maschine mehr Raum beansprucht als viele Geräte mit separatem Bohnenbehälter. Das Gewicht beträgt 2,7 Kilogramm.

Die Besonderheit der Russell Hobbs Victory liegt in ihrem Aufbau. Da kein separater Bohnenbehälter vorhanden ist, werden die Kaffeebohnen portionsweise direkt in den Filter gegeben, wo sie durch ein Schlagmesser zerkleinert werden. Der Mahlgrad lässt sich nicht einstellen, da das Schlagmahlwerk stets mit der gleichen Intensität arbeitet. Für die Kaffeezubereitung empfiehlt Russell Hobbs eine vergleichsweise große Menge von einem gehäuften Esslöffel Bohnen pro Tasse. Wer bereits gemahlenes Kaffeepulver verwenden will, kann das Mahlwerk deaktivieren.

Was ist ein Schlagmahlwerk und wie unterscheidet es sich von anderen Mahlwerken? Ein Schlagmahlwerk arbeitet mit rotierenden Messern, die die Kaffeebohnen durch schnelle Schlagbewegungen zerkleinern. Im Gegensatz zu Kegel- oder Scheibenmahlwerken, die die Bohnen gleichmäßig zwischen zwei Mahlscheiben zerreiben, erzeugt ein Schlagmahlwerk eine ungleichmäßige Mahlung mit groben Brocken und feinem Staub. Das führt zu einer inkonsistenten Partikelgröße, was die Extraktion beim Brühen beeinflussen kann. Kegelmahlwerke und Scheibenmahlwerke gelten als präziser und schonender für das Kaffeearoma.

Die Bedienung erfolgt über sieben Tasten. Vier Tasten dienen der Einstellung von Stunden, Minuten, Uhrzeit und Timer, während die übrigen Tasten das Mahlwerk ein- oder ausschalten und die Tassenanzahl regulieren sowie Kaffeestärke und Start/Stopp steuern. Die Einstellungen werden in einem LED-Display angezeigt. Die Bedienung erwies sich im Test als einfach und weitgehend selbsterklärend. Die Kaffeestärke lässt sich über die Taste mit dem Bohnensymbol in drei Stufen anpassen: ohne Betätigung für normale Stärke, ein Balken für starken Kaffee und zwei Balken für die höchste Stärke. Die Kaffeestärke wird dabei durch einen verlangsamten Brühvorgang beeinflusst, der den Bohnen mehr Zeit zur Extraktion gibt.

Ein Timer ermöglicht die Programmierung des Brühstarts, während eine Warmhaltefunktion den Kaffee nach dem Brühen automatisch warmhält. Die Warmhaltezeit wird im Display in Minuten angezeigt und lässt sich auf 20, 30 oder 40 Minuten einstellen oder komplett ausschalten. Nach Ende der Warmhaltedauer erfolgt eine automatische Abschaltung, wobei auch das Display erlischt. Ein Tropfstopp verhindert das Nachtropfen beim Entnehmen der Kanne.

Der Wassertank bietet ein Fassungsvermögen von 1,5 Litern und lässt sich nicht entnehmen, sodass das Befüllen direkt an der Maschine erfolgen muss. Das funktionierte dank des feststellbaren Deckels gut. Für die Reinigung ist es jedoch nicht optimal. Die Kanne besteht aus Glas und Kunststoff. Sie ist mit einer aufgedruckten Skala versehen und die Deckel ließ sich im Test leicht öffnen.

Im Test kam das Gerät zur Zubereitung von zehn Tassen mit mittlerer Kaffeestärke zum Einsatz. Die Durchlaufzeit für einen Liter Kaffee betrug 10 Minuten und 20 Sekunden. Einen Ein-Tassen-Direktauslauf bietet die Maschine anders als die Topgeräte im Test von Philips und Severin nicht. Die Kanne kann jedoch während des Brühvorgangs herausgenommen werden, um eine Tasse einzuschenken. Sie muss allerdings innerhalb von 20 Sekunden wieder eingesetzt werden, damit der Filter nicht überläuft. Die Geräuschentwicklung erreichte beim Mahlen 85 Dezibel, während der Brühvorgang mit 72 Dezibel deutlich lauter ausfiel als bei vielen Vergleichsmodellen.

Das Brühergebnis fiel durchwachsen aus. Der Kaffee im Filter war sehr grob gemahlen, was auf die Arbeitsweise des Schlagmahlwerks zurückzuführen ist. Optisch wirkte der Kaffee in der Kanne sehr dünn und erinnerte eher an Tee. Geschmacklich erwies sich der Kaffee jedoch als stark und bitter mit deutlicher Säure. Die gemessene Brühtemperatur von lediglich 71,3 Grad Celsius liegt unter der empfohlenen Temperatur für die optimale Extraktion, was zu einem unterextrahierten Kaffee führt. Nach 30 Minuten Warmhalten sank die Temperatur auf 62,7 Grad Celsius.

Warum führt grobes Mahlen zu bitterem Kaffee? Schlagmahlwerke mahlen ungleichmäßig und erzeugen einen Mix aus groben Brocken und feinem Staub anstelle gleichmäßiger Partikel. Der feine Kaffeestaub extrahiert extrem schnell und gibt sofort viel Aroma ab, was zu einem kräftigen, manchmal rauen Geschmack führt. Die groben Stücke hingegen färben den Aufguss weniger stark ein, weshalb der Kaffee optisch heller wirkt. In Kombination mit einer niedrigen Brühtemperatur entsteht eine Mischung aus überextrahierten und unterextrahierten Anteilen, was den bitteren und säuerlichen Geschmack erklärt.

Die Reinigung gestaltete sich generell unkompliziert. Filter, Filterhalter und Filterdeckel waren zwar stark mit den gemahlenen Bohnen verschmutzt, ließen sich aber problemlos abnehmen, unter fließendem Wasser spülen und wieder einsetzen. Diese Reinigung muss jedoch nach jedem Brühvorgang durchgeführt werden. Außerdem dürfen keine Teile in die Spülmaschine gegeben werden, auch die Glaskanne muss per Hand gereinigt werden. Ein Entkalkungsprogramm ist nicht vorhanden, ebenso erschwert der nicht abnehmbare Wassertank die Reinigung.

tipps.de zieht folgendes Fazit

Die Russell Hobbs Victory Kaffeemaschine überzeugt durch ihre ansprechende Optik, eine gute Verarbeitung und die einfache Bedienung. Allerdings konnte das Brühergebnis im Test nicht überzeugen. Das Schlagmahlwerk erzeugte eine sehr grobe Mahlung, was zu einer inkonsistenten Extraktion führte. Die niedrige Brühtemperatur von nur 71,3 Grad Celsius verstärkte dieses Problem zusätzlich. Das Ergebnis war ein optisch sehr dünner Kaffee, der geschmacklich stark und bitter wirkte und eine deutliche Säure aufwies. Das Fehlen eines separaten Bohnenbehälters bedeutet, dass die Bohnen direkt in den Filter gegeben werden müssen, was unpraktisch ist und die Höhe der Maschine beim Befüllen deutlich erhöht. Die fehlende Möglichkeit zur Mahlgradeinstellung schränkt die Flexibilität zusätzlich ein. Während die Bedienung und Reinigung weitgehend unkompliziert sind, kann die Maschine bei der Kaffeequalität nicht mit Modellen mithalten, die mit Kegel- oder Scheibenmahlwerken ausgestattet sind. Für anspruchsvolle Kaffeeliebhaber ist dieses Gerät daher nicht zu empfehlen.

FAQ

6. CASO Coffee Compact electronic Kaffeemaschine mit Mahlwerk

Kompakt

Preis prüfen

76,89€

85,00€

tipps.de Bewertung

Ausreichend

3,5 12/2025

(595 Amazon-Bewertungen)

Technische Details

Die CASO Coffee Compact electronic Kaffeemaschine mit Mahlwerk richtet sich mit ihrem kompakten Design und der kleinen Glaskanne vor allem an kleine Haushalte und Einzelpersonen. Mit einer Kapazität von 600 Millilitern lassen sich eine bis vier Tassen Kaffee zubereiten.

Bei der ersten Begutachtung fiel die kompakte Bauweise auf, die zusammen mit der kleinen Glaskanne einen modernen Eindruck hinterließ. Die Verarbeitung und die Materialien wirkten hochwertig und das quadratische Design macht die Maschine durchaus zu einem Blickfang in der Küche. Das Gehäuse besteht aus schwarzem mit silberfarbenen Akzenten. Mit Abmessungen von 16 x 18,5 x 28 Zentimetern nimmt die Maschine deutlich weniger Platz ein als die meisten Kaffeemaschinen mit Mahlwerk und sie wiegt nur 1,5 Kilogramm.

Die CASO Coffee Compact Kaffeemaschine hat keinen Bohnenbehälter, auch wenn die Optik zunächst anderes vermuten ließ. Stattdessen werden die Kaffeebohnen direkt in den Filterkorb gegeben, wo ein Schlagmahlwerk aus Metall die Bohnen zerkleinert. Damit arbeitet sie nach dem gleichen Prinzip wie die Russell Hobbs Victory. Das Mahlwerk arbeitet auch bei der CASO Coffee Compact mit nur einer Mahlstufe und lässt sich bei Bedarf deaktivieren, wenn bereits gemahlener Kaffee verwendet werden soll. Die Einstellung für ein bis zwei oder zwei bis vier Tassen beeinflusst lediglich die Mahldauer, da größere Mengen eine längere Mahldauer erfordern.

Die Bedienung erfolgt über sechs Tasten, die eine einfache und übersichtliche Steuerung ermöglichen. Die drei linken Tasten werden zur Einstellung der Uhrzeit und des Timers genutzt. Rechts liegen drei Tasten für Ein/Aus, Start und die Mahldauer beziehungsweise die Deaktivierung des Mahlwerks. Auf dem LED-Display dazwischen werden neben der Uhrzeit die vorgenommenen Einstellungen angezeigt. Eine gut verständliche Bedienungsanleitung liegt bei und erklärt alle Funktionen nachvollziehbar. Der Timer ließ sich problemlos einstellen und funktionierte im Test zuverlässig. Der Wassertank lässt sich nicht entnehmen, sodass das Befüllen direkt an der Maschine erfolgen muss.

Im Test wurde mit der Maschine die Höchstmenge von 600 Millilitern Kaffee gebrüht. Die Durchlaufzeit betrug gut 7 Minuten für diese Menge, was im Vergleich zu anderen Kaffeemaschinen als eher langsam zu bewerten ist. Die Leistungsaufnahme liegt bei 600 Watt im Betrieb und unter 0,5 Watt im Standby-Modus. Die Geräuschentwicklung fiel mit bis zu 86 Dezibel beim Mahlen recht hoch aus. Außerdem wurde der Mahlvorgang durch unangenehme und schrille Pfeifgeräusche begleitet, die in der Spitze bis zu 90 Dezibel erreichten. Der Brühvorgang verlief mit knapp 75 Dezibel etwas leiser, lag aber dennoch über dem Geräuschpegel anderer Maschinen im Test.

Der Kaffee konnte auch bei dieser Maschine nicht überzeugen. Das Schlagmahlwerk zerkleinerte die Bohnen zwar feiner als das der ebenfalls getesteten Russell Hobbs Victory, erzeugte aber eine sehr ungleichmäßige Mahlung mit unterschiedlichen Partikelgrößen. Das führte zu einer inkonsistenten Extraktion, bei der einige Anteile unterextrahiert und andere überextrahiert wurden. Der Kaffee war optisch sehr dünn, während der Geschmack unausgewogen, wässrig und bitter ausfiel. Die gemessene Brühtemperatur von nur 76 Grad Celsius lag unter der empfohlenen Temperatur für eine optimale Aromaextraktion, was die Unterextraktion zusätzlich verstärkte.
Nach dem Brühvorgang aktivierte sich automatisch die Warmhaltefunktion, die den Kaffee für 30 Minuten auf der Heizplatte warmhält. Dabei stieg die Temperatur auf 81 Grad Celsius, was problematisch ist, da der Kaffee heißer wurde als beim ursprünglichen Brühen. Nach Ende der Warmhaltezeit ertönte ein akustisches Signal mit drei Pieptönen, woraufhin sich die Maschine automatisch abschaltete.

Ist es problematisch, wenn Kaffee beim Warmhalten heißer wird als beim Brühen? Beim Brühen sollte das Wasser heißer sein als beim Warmhalten. Wird der fertige Kaffee nachträglich stärker erhitzt, zerfallen die Aromastoffe schneller und die Bitterstoffe verstärken sich. Das führt zu einem flachen Geschmack und der Kaffee wirkt bereits nach kurzer Zeit „verkocht“.

Die Ausstattung der Maschine fällt eher gering aus. Sie bietet keine Einstellungsmöglichkeiten für Aroma oder Kaffeestärke, was die Flexibilität einschränkt. Auch die Dauer der Warmhaltefunktion lässt sich nicht anpassen. Ein Tropfstopp verhindert jedoch das Nachtropfen beim Entnehmen der Kanne und die automatische Abschaltung sorgt für Sicherheit.

Die Reinigung gestaltete sich weitgehend unkompliziert, da sich alle Teile leicht auseinandernehmen ließen. Filter, Filterkorb und Kanne konnten problemlos unter fließendem Wasser gereinigt werden, allerdings muss die Maschine nach jeder Nutzung gründlich gesäubert werden, da sie sonst nicht nutzbar ist. Keine der abnehmbaren Teile sind spülmaschinengeeignet, sodass die Reinigung stets per Hand erfolgen muss. Ein Entkalkungsprogramm fehlt ebenso wie ein abnehmbarer Wassertank, was die Wartung erschwert.

tipps.de zieht folgendes Fazit

Die CASO Coffee Compact electronic Kaffeemaschine mit Mahlwerk punktet mit ihrem ansprechenden Design und der kompakten Bauweise, mit der sie besonders für kleine Haushalte interessant ist. Die Bedienung erwies sich als unkompliziert und der Timer arbeitete im Test zuverlässig. Allerdings konnte die Maschine bei der Kaffeequalität nicht überzeugen. Das Schlagmahlwerk erzeugte eine ungleichmäßige Mahlung, die zu einer inkonsistenten Extraktion führte. In Kombination mit der niedrigen Brühtemperatur von nur 76 Grad Celsius entstand ein optisch dünner Kaffee, der geschmacklich unausgewogen, wässrig und bitter war. Problematisch ist auch, dass der Kaffee beim Warmhalten auf bis zu 81 Grad Celsius erhitzt wird und damit heißer ist als beim ursprünglichen Brühvorgang, was die Aromastoffe schnell zerfallen lässt. Die schrille Geräuschentwicklung beim Mahlen und die fehlenden Einstellungsmöglichkeiten für Kaffeestärke oder Aromaeinstellung fielen ebenfalls negativ auf. Damit blieb die Kaffeequalität deutlich hinter den Erwartungen zurück und kann nicht mit Maschinen mithalten, die mit einem Kegel- oder Scheibenmahlwerke ausgestattet sind.

FAQ

6 beste Kaffeemaschinen mit Mahlwerk aus dem Test in der großen Vergleichstabelle

Modell

Testergebnis

Kundenbewertung

Art der Kaffeemaschine

Abmessungen (Breite x Tiefe x Höhe)

Gewicht

Verfügbare Farben

Besonderheiten

Technische Details

Leistung

Fassungsvermögen Wassertank

Fassungsvermögen Bohnenbehälter

Kabellänge

Details zu den Materialien

Gehäusematerial

Kannenmaterial

Details zum Mahlwerk

Art des Mahlwerks

Material Mahlwerk

Mahlstufen

Details zur Kaffeezubereitung

Tassen pro Brühvorgang

Ein-Tassen-Direktauslauf

Kaffeemenge anpassbar

Aroma anpassbar

Brühtemperatur anpassbar

Vorbrühfunktion

Wasserhärte einstellbar

Deaktivierbares Mahlwerk

Details zur Bedienung

Mit Display

Bedienelemente

Ausstattung und Funktionen

Timer

Automatische Abschaltung

Warmhaltefunktion

Tropfstopp

Details zur Reinigung

Entkalkungsprogramm

Reinigungsprogramm

Abnehmbarer Wassertank

Abnehmbarer Filtereinsatz

Spülmaschinengeeignete Teile

Details zum Lieferumfang

Permanentfilter

Kaffeelöffel

Reinigungspinsel

Weiteres Zubehör

Details zu den Testergebnissen

Gut verständliche Bedienungsanleitung

Unkomplizierte Bedienung

Durchlaufzeit für einen Liter Kaffee

Brühtemperatur

Temperatur nach 30 Minuten warmhalten

Gleichmäßige Mahlung

Gleichmäßige Extraktion

Sensorische Beurteilung des Kaffees

Lautstärke beim Mahlen

Lautstärke beim Brühen

Zuverlässigkeit des Timers

Einfach zu reinigen

Ausführliche Informationen

Häufige Fragen

Erhältlich bei¹Affiliate-Link*

Autorentipp

Testsieger

PHILIPS All-in-1 Brew Kaffeemaschine mit Mahlwerk

tipps.de Bewertung

Sehr gut

1,2 12/2025

(2.863 Amazon-Bewertungen)

1 Filterkaffeemaschine mit Mahlwerk

27 x 24,5 x 43 Zentimeter

4,5 Kilogramm

Duo-Bohnen-Behälter, Einzeltassenbezug

1.017 Watt

1,25 Liter

450 Gramm

80 Zentimeter

Kunststoff

Glas, Kunststoff

Kegelmahlwerk

Edelstahl

Drei Mahlstufen

Bis zu zehn Tassen

In drei Stufen

LED-Display

Touch-Tasten

Bis zu 24 Stunden

Kanne, Kannendeckel, Filterkorb

Bedienungsanleitung

6 Minuten 30 Sekunden

83 Grad Celsius

80 Grad Celsius

Aromatisch und ausgewogen

72 Dezibel

58 Dezibel

Sehr zuverlässig

Ausführliche Infos

FAQ

Zum Angebot*

Preis prüfen 184,90€ 169,99€ 177,99€ 178,99€ 184,90€

Thermoskanne

SEVERIN FILKA 2.0 Kaffeemaschine mit Mahlwerk

tipps.de Bewertung

Sehr gut

1,4 12/2025

(3.473 Amazon-Bewertungen)

2 Filterkaffeemaschine mit Mahlwerk

17 x 38,2 x 46 Zentimeter

6 Kilogramm

Einzeltassenbezug

1.520 Watt

2 Liter

235 Gramm

80 Zentimeter

Edelstahl, Kunststoff

Glas, Kunststoff

Kegelmahlwerk

Edelstahl

Stufenlos mit drei Markierungen von grob bis fein

Bis zu zehn Tassen

In fünf Stufen

Farbiges LED-Display

Touchscreen

Kanne, Permanentfilter

Bedienungsanleitung

9 Minuten 5 Sekunden

86 Grad Celsius

85 Grad Celsius (in der Thermoskanne)

Aromatisch und ausgewogen

76 Dezibel

59 Dezibel

Sehr zuverlässig

Ausführliche Infos

FAQ

Zum Angebot*

Preis prüfen 329,00€

Nachhaltig

Krups KM8328 Grind Aroma Kaffeemaschine mit Mahlwerk

tipps.de Bewertung

Gut

1,5 12/2025

(10 Bewertungen)

3 Filterkaffeemaschine mit Mahlwerk

21,5 x 33 x 43,5 Zentimeter

4,3 Kilogramm

15 Tassen

1.000 Watt

1,25 Liter

180 Gramm

100 Zentimeter

Kunststoff, Edelstahl

Glas, Kunststoff

Kegelmahlwerk

Edelstahl

Drei Mahlstufen

Bis zu 15 Tassen

Tasten

Bedienungsanleitung

8 Minuten 13 Sekunden

82,1 Grad Celsius

71,3 Grad Celsius

Sehr aromatisch und ausgewogen

88,8 Dezibel

54,4 Dezibel

Sehr zuverlässig

Ausführliche Infos

FAQ

Zum Angebot*

139,00€ 139,99€ 139,99€ 185,59€

Keramikmahlwerk

Melitta AromaFresh X Kaffeemaschine mit Mahlwerk

tipps.de Bewertung

Gut

1,6 12/2025

(419 Amazon-Bewertungen)

4 Filterkaffeemaschine mit Mahlwerk

27 x 25 x 46,5 Zentimeter

3,7 Kilogramm

Kanne inklusive Henkel aus Glas, Wasserhärte einstellbar

1.080 Watt

1,25 Liter

180 Gramm

80 Zentimeter

Kunststoff

Glas mit Kunststoffdeckel

Scheibenmahlwerk

Keramik

Elf Mahlstufen

Bis zu zehn Tassen

LED-Display

Tasten

Bedienungsanleitung

5 Minuten 52 Sekunden

81 Grad Celsius

80 Grad Celsius

Aromatisch und ausgewogen

96 Dezibel

65 Dezibel

Sehr zuverlässig

Ausführliche Infos

FAQ

Zum Angebot*

Preis prüfen 179,00€ 162,75€ 169,00€ 181,07€

12 Tassen

Russell Hobbs Victory Kaffeemaschine mit Mahlwerk

tipps.de Bewertung

Ausreichend

3,5 12/2025

(2.896 Amazon-Bewertungen)

5 Kaffeemaschine mit Mahlwerk

28 x 20 x 35,5 Zentimeter

2,7 Kilogramm

Ohne Bohnenbehälter, Bohnen werden direkt im Filter gemahlen

1.025 Watt

1,5 Liter

Ohne Bohnenbehälter

88 Zentimeter

Kunststoff

Glas, Kunststoff

Schlagmahlwerk

Schlagmesser aus Metall

Eine Mahlstufe

Bis zu 12 Tassen

Brühstärke in drei Stufen anpassbar

LED-Display

Tasten

Bedienungsanleitung

10 Minuten 20 Sekunden

71,3 Grad Celsius

62,7 Grad Celsius

Eher stark und bitter

85 Dezibel

72 Dezibel

Sehr zuverlässig

Ausführliche Infos

FAQ

Zum Angebot*

Preis prüfen 77,98€ 77,98€

Top-Preis

Kompakt

CASO Coffee Compact electronic Kaffeemaschine mit Mahlwerk

tipps.de Bewertung

Ausreichend

3,5 12/2025

(595 Amazon-Bewertungen)

6 Filterkaffeemaschine mit Mahlwerk

16 x 18,5 x 28 Zentimeter

1,5 Kilogramm

Kompakt, auffälliges Design

600 Watt

600 Milliliter

Ohne Bohnenbehälter

65 Zentimeter

Kunststoff

Glas, Kunststoff

Schlagmahlwerk

Schlagmesser aus Metall

Eine Mahlstufe

Bis zu vier Tassen

Tasten

Bedienungsanleitung

7 Minuten 11 Sekunden für 600 Milliliter

76 Grad Ceslius

81 Grad Celsius

Unausgewogen, dünn, wässrig und bitter

85,9 Dezibel

74,8 Dezibel

Sehr zuverlässig

Ausführliche Infos

FAQ

Zum Angebot*

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So wurden die Kaffeemaschinen mit Mahlwerk getestet

Die Kaffeemaschinen mit Mahlwerk wurden über mehrere Wochen in einem Privathaushalt getestet. Der Test umfasste sowohl objektiv messbare Kriterien als auch subjektive Bewertungen zu Geschmack und Handhabung.

Zunächst wurden Material und Verarbeitungsqualität geprüft, wobei besonders das Mahlwerk und die Stabilität des Gehäuses bewertet wurden. Die Bedienfreundlichkeit spielte eine zentrale Rolle. Geprüft wurde, wie intuitiv sich die Geräte bedienen lassen und ob wichtige Funktionen klar gekennzeichnet sind. Außerdem wurde getestet, wie leicht sich Uhrzeit und Timer einstellen lassen und ob der Timer zuverlässig arbeitet.

Das Mahlwerk wurde hinsichtlich Bauart, Material und Mahlqualität bewertet. Entscheidend war, ob das Mahlgut gleichmäßig ausfällt, denn ungleichmäßige Partikel führen zu einer unausgewogenen Extraktion. Während des Brühvorgangs wurden die Durchlaufzeit für einen Liter Kaffee sowie die Brühtemperatur gemessen. Zusätzlich wurde beurteilt, ob die Extraktion gleichmäßig erfolgt und das gesamte Kaffeemehl durchfeuchtet wird.

Der Geschmack des Kaffees wurde mit identischen Bohnen mittlerer Röstung bei allen Geräten verglichen. Bewertet wurden Aromatik, Ausgewogenheit und eventuelle Fehltöne. Zusätzlich wurde die Kaffeetemperatur nach 30 Minuten Warmhalten gemessen und die geschmackliche Veränderung beurteilt.

Auch die Lautstärke beim Mahlen und Brühen wurde gemessen, da dieser Aspekt für viele Haushalte relevant ist. Abschließend wurde die Reinigungsfreundlichkeit geprüft. Dabei lag das Augenmerk darauf, welche Teile abnehmbar und spülmaschinenfest sind, wie gut sich das Mahlwerk erreichen lässt und ob Kaffeereste in schwer zugänglichen Bereichen zurückbleiben.

Fazit zum Test der Kaffeemaschinen mit Mahlwerk

Beim Test der Kaffeemaschinen mit Mahlwerk zeigten sich hinsichtlich der Brühergebnisse deutlich Unterschiede zwischen Geräten mit Scheiben- oder Kegelmahlwerk auf der einen Seite und Maschinen mit Schlagmahlwerk auf der anderen Seite. Testsieger wurde die Philips All-in-1 Brew Kaffeemaschine, die mit einem Duo-Bohnenbehälter ausgestattet ist und mit der sich ein ausgewogener und aromatischer Kaffee zubereiten ließ. Platz zwei geht an die Severin Filka 2.0, die dem Testsieger in kaum etwas nachsteht, allerdings hat sie nur ein Bohnenfach. Die beiden erstplatzierten Geräte bieten die Möglichkeit, auch ohne Nutzung der Kanne mit dem Ein-Tassen-Direktbezug eine einzelne Tasse Kaffee direkt in die Tasse oder einen Thermobecher zu brühen.

Diese Funktion fehlt der drittplatzierten Krups KM8328 Grind Aroma, die jedoch mit der höchsten Brühtemperatur und dem aromatischsten Brühergebnis im Test glänzen konnte. Durch die 15-Jahre-Reparierbarkeit ist sie außerdem eine nachhaltige Entscheidung. Die Maschinen auf den Plätzen eins bis drei sind alle mit einem Kegelmahlwerk aus Edelstahl ausgestattet. Die Melitta AromaFresh X Kaffeemaschine auf Platz vier hat ein Scheibenmahlwerk aus Keramik, das sehr langlebig und leicht zu reinigen ist. Die letzten beiden Plätze gehen an die Maschinen mit Schlagmahlwerk, die die Bohnen nicht so gleichmäßig mahlen wie Geräte mit Kegel- oder Scheibenmahlwerk.

Was zeichnet eine Kaffeemaschine mit Mahlwerk aus?

Eine Kaffeemaschine mit Mahlwerk kombiniert die klassische Filterbrühtechnik mit einem integrierten Mahlwerk. Die Kaffeebohnen werden nicht extern gemahlen, sondern direkt vor dem Brühen verarbeitet und gelangen frisch gemahlen in den Filter. Damit vereint das Gerät zwei Arbeitsschritte in einem durchgängigen Ablauf: das Mahlen und das anschließende Brühen.

Der zentrale Vorteil liegt in der Aromastabilität. Nach dem Mahlen verlieren Kaffeebohnen innerhalb kurzer Zeit flüchtige Aromastoffe. Erfolgt das Mahlen erst unmittelbar vor dem Brühvorgang, bleibt ein deutlich größerer Teil dieser Geschmacksstoffe erhalten. Das Resultat ist ein frisches, klares Aromaprofil, das mit vorgemahlenem Kaffee kaum erreichbar ist.

Auch im Alltag zeigt sich der praktische Nutzen. Der Mahlvorgang ist fest in den Brühprozess integriert, wodurch zusätzliche Handgriffe entfallen. Eine separate Kaffeemühle wird nicht benötigt, ebenso wenig Zwischenschritte wie das Umfüllen des Kaffeepulvers oder das Reinigen mehrerer Geräte. Das sorgt für einen spürbar höheren Bedienkomfort.

Wie schnell verfliegen flüchtige Aromen nach dem Mahlen? Ein großer Teil der flüchtigen Aromastoffe entweicht bereits in den ersten Minuten nach dem Mahlen. Der Prozess setzt sofort ein, da die vergrößerte Oberfläche des Kaffeepulvers mit Sauerstoff reagiert und äußere Einflüsse wie Temperatur und Luftfeuchtigkeit schneller wirken. Der größte geschmackliche Unterschied zwischen frisch gemahlenem und vorgemahlenem Kaffee entsteht durch diesen frühen Aromaverlust. Eine Kaffeemaschine mit Mahlwerk, die den Kaffee direkt vor dem Aufbrühen mahlt, reduziert dieses Problem deutlich.

Wie funktioniert eine Kaffeemaschine mit Mahlwerk?

Die meisten Kaffeemaschinen mit Mahlwerk verfügen über einen Bohnenbehälter, der oberhalb des Filterbereichs angeordnet ist. Wird der Brühvorgang gestartet, mahlt das integrierte Mahlwerk exakt die Menge an Bohnen, die für die gewählte Wasser- oder Tassenmenge benötigt wird. Es werden nur so viele Bohnen verarbeitet, wie für diesen Brühvorgang erforderlich sind. Das frisch gemahlene Kaffeepulver fällt anschließend direkt in den Filtereinsatz.

Haben alle Kaffeemaschinen mit Mahlwerk einen Bohnenbehälter? Vor allem im unteren Preissegment existieren Modelle ohne separaten Bohnenbehälter. Bei diesen Geräten werden die Bohnen direkt in den Filterbereich eingefüllt, in dem ein einfaches Schlagmahlwerk arbeitet. Die Bohnen müssen für jeden Brühvorgang manuell dosiert werden und unterschiedliche Mahlgrade lassen sich technisch nicht einstellen.

Der anschließende Brühvorgang entspricht dem Prinzip einer klassischen Filterkaffeemaschine. Das Wasser wird im Geräteinneren erhitzt, steigt durch ein Steigrohr nach oben und gelangt in den Bereich oberhalb des Filters. Von dort fließt es gleichmäßig über das Kaffeepulver. Anders als bei einem Siebträger oder einem Kaffeevollautomaten arbeitet dieses System ohne Druck. Das Wasser durchläuft Filter und Kaffeemehl allein durch die Schwerkraft, löst dabei die Aromastoffe und tropft anschließend in die darunter stehende Kanne.

Warum tropft der Kaffee bei einer Filtermaschine in die Kanne? Filterkaffee entsteht durch einen rein schwerkraftbasierten Brühvorgang. Das heiße Wasser fließt ohne zusätzlichen Druck durch das Kaffeepulver. Die Fließgeschwindigkeit wird vom Mahlgrad, von der Filterstruktur und von der Wassermenge bestimmt. Durch das langsame Durchsickern können sich die löslichen Aromastoffe gleichmäßig lösen. Der charakteristische Tropffluss ist daher kein Nachteil, sondern ein wesentlicher Bestandteil des Brühprinzips, das für das ausgewogene Aroma von Filterkaffee verantwortlich ist.

Was unterscheidet eine Kaffeemaschine mit Mahlwerk von Kaffeevollautomaten und anderen Geräten?

Welche Kaffeemaschine die richtige ist, hängt von den bevorzugten Getränken, vom zeitlichen Aufwand im Alltag und vom Stellenwert frischer Aromen ab. Im Handel haben sich vier grundlegende Gerätetypen etabliert, die sich in Brühverfahren, Bedienung und Geschmacksergebnis deutlich unterscheiden.

Kaffeemaschine mit Mahlwerk – Filterkaffee mit frischem Aroma

Eine Kaffeemaschine mit Mahlwerk verarbeitet ganze Bohnen unmittelbar vor dem Brühen und bereitet daraus klassischen Filterkaffee zu. Durch die frische Mahlung bleiben mehr Aromastoffe erhalten als bei vorgemahlenem Kaffee. Das Filterverfahren sorgt für eine gleichmäßige Extraktion und ein rundes, klares Geschmacksbild ohne ausgeprägte Bitterstoffe. Gleichzeitig ist der Pflegeaufwand gering und die Technik überschaubar. Solche Geräte eignen sich besonders für Haushalte, in denen täglich mehrere Tassen Filterkaffee getrunken werden und Wert auf hochwertige Bohnen gelegt wird. Die Bedienung ist unkompliziert und erfordert kaum technischen Aufwand.

Klassische Filterkaffeemaschine – einfach und bewährt
Klassische Filterkaffeemaschinen arbeiten nach demselben Brühprinzip, verarbeiten jedoch ausschließlich vorgemahlenes Kaffeepulver. Die Zubereitung gilt als zuverlässig und unkompliziert, allerdings verliert gemahlener Kaffee bereits nach kurzer Zeit deutlich an Aroma. Bei längerer Lagerung oxidieren die enthaltenen Öle, was sich geschmacklich durch eine gewisse Flachheit und leichte Bitterkeit bemerkbar macht. Diese Geräte reichen aus, wenn Kaffee nur gelegentlich zubereitet wird oder wenn geschmackliche Feinheiten eine untergeordnete Rolle spielen. Bei hochwertigen und kostenintensiven Kaffeesorten ist der Unterschied zu frisch gemahlenen Bohnen klar wahrnehmbar. Als Alternative kann eine externe Kaffeemühle eingesetzt werden, um auch bei einer klassischen Filtermaschine frisch gemahlenen Kaffee zu verwenden.

Kaffeevollautomat – Vielfalt auf Knopfdruck
Kaffeevollautomaten mahlen die Bohnen ebenfalls frisch, arbeiten jedoch mit Druck und bereiten Kaffeegetränke zu, die geschmacklich zwischen Espresso und Caffè Crema liegen. Je nach Modell lassen sich zahlreiche Spezialitäten programmieren und Milchschaum wird teilweise vollautomatisch erzeugt. Der technische Aufbau ist komplex, was einen höheren Reinigungs- und Wartungsaufwand mit sich bringt. Brühgruppe, Mahlwerk und insbesondere die Komponenten des Milchsystems müssen regelmäßig und oft nach jeder Nutzung gereinigt werden. Diese Geräte eignen sich vor allem für Haushalte, in denen eine große Auswahl an Kaffeespezialitäten gefragt ist und die intensive Nutzung den Mehraufwand rechtfertigt. Für den überwiegenden Konsum von Filterkaffee bieten Kaffeevollautomaten hingegen kaum Vorteile, da sie keinen klassischen Filterkaffee zubereiten können.

Siebträgermaschine – Espresso in Barista-Qualität

Eine Siebträgermaschine presst heißes Wasser mit hohem Druck durch fein gemahlenes Kaffeemehl im eingespannten Siebträger. Auf diese Weise entsteht ein konzentrierter Espresso mit einer typischen Crema. Die Zubereitung setzt Erfahrung und technisches Verständnis voraus, da Mahlgrad, Kaffeemenge, Anpressdruck und Extraktionszeit exakt aufeinander abgestimmt sein müssen. Viele Modelle verfügen zusätzlich über eine Dampflanze zum manuellen Aufschäumen von Milch, teilweise auch über ein integriertes automatisches Milchsystem. Siebträgermaschinen richten sich an Espresso-Liebhaber, die das handwerkliche Arbeiten schätzen und bewusst Zeit in die Zubereitung investieren möchten. Wer maximale Kontrolle über den Geschmack anstrebt und bereit ist, sich intensiv mit Brühparametern auseinanderzusetzen, erhält mit dieser Geräteklasse eine sehr präzise Lösung. Für Filterkaffee-Trinker oder Einsteiger ist der erforderliche Lern- und Zeitaufwand jedoch unverhältnismäßig hoch.

Welche weiteren Möglichkeiten zur Kaffeezubereitung gibt es? Neben den gängigen Hauptkategorien existieren weitere Zubereitungsarten, die je nach Bedarf sinnvoll sein können. Pad- und Kapselmaschinen arbeiten mit vorportionierten Einheiten und bereiten einzelne Tassen Kaffee, Espresso oder Milchkaffeegetränke per Knopfdruck zu. Die Bedienung ist besonders einfach, der Reinigungsaufwand gering. Geschmacklich bewegen sich die Ergebnisse im soliden Mittelfeld. Die laufenden Kosten durch Pads oder Kapseln liegen jedoch deutlich über denen von Bohnen oder gemahlenem Kaffee. Diese Geräte eignen sich vor allem für Gelegenheitstrinker, die nur sporadisch Kaffee zubereiten und höchsten Komfort bevorzugen.

French Press und Handfilter gehören zu den manuellen Methoden ohne elektrische Komponenten. Die French Press liefert einen kräftigen Kaffee mit vollem Körper, setzt jedoch grob gemahlenes Kaffeepulver und eine exakt eingehaltene Ziehzeit voraus. Beim Handfilter lässt sich die Zubereitung vollständig steuern, von der Wassertemperatur über die Gießgeschwindigkeit bis zur Extraktionsdauer. Dafür sind Übung und Geduld erforderlich. Beide Varianten sprechen Kaffeeliebhaber an, die den Brühprozess bewusst gestalten möchten, mit wenig Technik auskommen und Zeit investieren können. Für größere Mengen oder den schnellen Kaffeegenuss im Alltag sind diese Methoden weniger geeignet.

Diese Vorteile bietet eine Kaffeemaschine mit Mahlwerk

Eine Kaffeemaschine mit Mahlwerk verbindet das bewährte Brühprinzip einer Filtermaschine mit dem Aroma frisch gemahlener Kaffeebohnen. Da die Bohnen unmittelbar vor dem Brühen gemahlen werden, stehen deutlich mehr Aromastoffe zur Verfügung als bei bereits gemahlenem Kaffee. Das Ergebnis ist ein runderer Geschmack und eine gleichbleibende Qualität von Tasse zu Tasse. Ein einstellbarer Mahlgrad erlaubt es, die Durchflussgeschwindigkeit an unterschiedliche Bohnen und Röstungen anzupassen, wodurch sich das Aroma gezielter beeinflussen lässt als bei einer klassischen Filterkaffeemaschine. Gleichzeitig bleibt die Handhabung komfortabel, da Bohnenbehälter, Mahlwerk und Filtereinheit in einem Gerät vereint sind. Eine separate Kaffeemühle ist nicht erforderlich, zusätzliche Arbeitsschritte entfallen und der Aromaverlust zwischen Mahlen und Brühen wird deutlich reduziert.

Lässt sich in einer Kaffeemaschine mit Mahlwerk auch vorgemahlener Kaffee nutzen? Bei den meisten Kaffeemaschinen mit Mahlwerk kann das Mahlwerk deaktiviert werden. Dadurch ist auch die Verwendung von vorgemahlenem Kaffee möglich, was den Einsatzbereich des Geräts erweitert.

Für wen eignet sich eine Kaffeemaschine mit Mahlwerk?

Kaffeemaschinen mit Mahlwerk sind für Haushalte konzipiert, in denen regelmäßig Filterkaffee getrunken wird und der Geschmack frisch gemahlener Bohnen eine wichtige Rolle spielt. Sie passen zu Vieltrinkern, Familien, Wohngemeinschaften, kleinen Büros sowie zu allen, die über den Tag verteilt mehrere Tassen Kaffee zubereiten. Auch für Singles und Wenigtrinker sind sie sinnvoll, da ganze Bohnen ihr Aroma deutlich länger behalten als gemahlener Kaffee. Weniger geeignet sind diese Maschinen für Personen, die Espresso oder espressoähnliche Getränke erwarten, da hierfür ein grundlegend anderes Brühverfahren notwendig ist. Wer überwiegend Cappuccino, Latte macchiato oder andere Milchgetränke mit Espresso-Basis trinken möchte, erhält mit einer Filtermaschine nicht das gewünschte Ergebnis. Für reine Gelegenheitsnutzer, die nur selten Kaffee kochen und keinen Wert auf frisch gemahlene Bohnen legen, bietet eine Kaffeemaschine mit Mahlwerk ebenfalls keinen spürbaren Mehrwert.

Wie unterscheidet sich der Kaffee von Maschinen mit Mahlwerk von Café Crema oder Espresso? Auch wenn einige Hersteller ihre Geräte als vollautomatische Kaffeemaschinen bezeichnen, bleibt das Brühprinzip unverändert. Eine Kaffeemaschine mit Mahlwerk bereitet reinen Filterkaffee ohne Druck zu. Weder Crema noch Espresso entstehen. Der Unterschied zur klassischen Filtermaschine liegt ausschließlich darin, dass die Bohnen direkt vor dem Brühen gemahlen werden.

Welche verschiedenen Mahlwerke gibt es?

Das Mahlwerk zählt zu den wichtigsten Bauteilen einer Kaffeemaschine mit Mahlwerk, da es maßgeblich beeinflusst, wie gleichmäßig die Bohnen zerkleinert werden und wie gut sich die Aromastoffe später im Wasser lösen. Beim Mahlen entstehen Kaffeepartikel in einer bestimmten Größe und Verteilung. Ist diese Struktur homogen, kann das Wasser gleichmäßig durch das Kaffeemehl fließen und die Aromen ausgewogen extrahieren. Entstehen hingegen sehr feine Partikel neben deutlich gröberen Stücken, kommt es zu Überextraktion in einzelnen Bereichen und zur Bildung von Bitterstoffen, während andere Partikel kaum Aroma abgeben. Der Kaffee wirkt dann unausgewogen, unabhängig von der Qualität der Bohnen.

Der Geschmack hängt deshalb nicht nur von Sorte und Röstung ab, sondern in hohem Maß von der Leistungsfähigkeit des Mahlwerks. Die Bauart bestimmt, wie fein und konsistent das Mahlgut ausfällt, wie exakt sich ein gewählter Mahlgrad reproduzieren lässt und wie viel Wärme beim Mahlen entsteht. Eine starke Wärmeentwicklung beschleunigt das Entweichen flüchtiger Aromastoffe und verändert die empfindlichen Öle der Bohnen. In der Tasse äußert sich das durch einen weniger klaren und weniger ausgewogenen Geschmack.

In Kaffeemaschinen mit Mahlwerk kommen drei Bauarten zum Einsatz:

1. Kegelmahlwerk
2. Scheibenmahlwerk
3. Schlagmahlwerk

Kegelmahlwerk

Ein Kegelmahlwerk besteht aus einem feststehenden äußeren Bauteil in Form eines Hohlkegels und einem innenliegenden Kegel, der sich dreht. Die Kaffeebohnen rutschen durch die Schwerkraft zwischen beide Elemente und werden beim Durchlauf zerkleinert. Der Mahlgrad ergibt sich aus dem Abstand zwischen innerem und äußerem Kegel. Ein größerer Abstand erzeugt gröberes Mahlgut, ein geringerer Abstand sorgt für feinere Partikel. Bei den meisten Kaffeemaschinen mit Mahlwerk lässt sich der Mahlgrad in mindestens drei Stufen einstellen.

Die Konstruktion eines Kegelmahlwerks ermöglicht eine langsame und kontrollierte Zerkleinerung der Bohnen. Die niedrige Drehzahl reduziert die Wärmeentwicklung deutlich. Das resultierende Mahlgut fällt sehr homogen aus und lässt sich zuverlässig reproduzieren. Reproduzierbar bedeutet, dass bei identischer Einstellung stets derselbe Mahlgrad entsteht, was für einen konstanten Geschmack entscheidend ist. Durch die senkrechte Anordnung verbleibt zudem nur wenig Kaffeemehl im Mahlwerk. Kegelmahlwerke arbeiten allerdings konstruktionsbedingt langsamer. Bei sehr ölhaltigen Bohnen kann es außerdem zu Klumpenbildung kommen. Hochwertige Kegelmahlwerke sind aufwendig gefertigt und daher überwiegend in teureren Geräten zu finden.

Auf die Qualität achten: Bei Kegelmahlwerken spielt die Verarbeitungsqualität eine zentrale Rolle. Die Leistungsfähigkeit hängt stark von der Passgenauigkeit der Bauteile ab. Einfach gefertigte Modelle können lauter arbeiten und weniger konstante Mahlgrade liefern. Hochwertige Kegelmahlwerke finden sich vor allem in Kaffeemaschinen aus höheren Preisklassen.

Scheibenmahlwerk

Ein Scheibenmahlwerk arbeitet mit zwei flachen Mahlscheiben, die parallel zueinander angeordnet sind. Eine Scheibe rotiert, während die zweite feststeht. Auf den Oberflächen befinden sich spiralförmige Schneidstrukturen, die die Bohnen beim Durchlauf schrittweise zerkleinern und nach innen transportieren. Der Mahlgrad wird durch den Abstand der beiden Scheiben bestimmt. Ein kleiner Abstand erzeugt feines Mahlgut, ein größerer Abstand gröbere Partikel. Die Einstellung erfolgt ähnlich wie beim Kegelmahlwerk.

Im Vergleich zum Kegelmahlwerk arbeiten Scheibenmahlwerke mit höheren Drehzahlen. Dadurch entsteht mehr Reibungswärme. Bei kurzen Mahlvorgängen in Haushaltsmaschinen bleibt dieser Effekt zwar begrenzt, ist konstruktionsbedingt jedoch vorhanden. Hochwertig gefertigte Scheibenmahlwerke liefern ein sehr gleichmäßiges Mahlgut. Ein weiterer Vorteil liegt in der Wartung, da sich die Mahlscheiben bei Verschleiß vergleichsweise einfach austauschen lassen. Die Reinigung ist in der Regel unkompliziert, da die Scheiben gut zugänglich sind. Für eine gründliche Reinigung müssen sie jedoch ausgebaut werden, weil sich feiner Kaffeestaub im Gehäuse ablagern kann.

Schlagmahlwerk

Ein Schlagmahlwerk nutzt einen schnell rotierenden Schlagflügel, der die Bohnen direkt im Filterbereich zerschlägt. Das Ergebnis ist kein gleichmäßiges Mahlgut, sondern eine Mischung aus groben Partikeln und sehr feinem Kaffeestaub. Diese ungleiche Partikelverteilung wirkt sich unmittelbar auf den Geschmack aus. Größere Stücke geben beim Brühen kaum Aroma ab, während der feine Staub stark extrahiert wird und Bitterstoffe freisetzen kann. Das Geschmacksergebnis fällt daher häufig unausgewogen aus.

Da die Bohnen direkt im Filterbereich zerkleinert werden, verteilt sich das Mahlgut im Innenraum der Maschine. Nach jedem Mahlvorgang müssen die betroffenen Teile gereinigt werden, um alte Kaffeereste vor dem nächsten Brühvorgang zu entfernen. Im Alltag bedeutet das einen deutlich höheren Reinigungsaufwand als bei Kegel- oder Scheibenmahlwerken, bei denen das Mahlgut gezielt in den Filter fällt und dieser nach dem Brühen entsorgt werden kann. Die hohe Drehzahl des Schlagflügels führt zudem zu einer starken Erwärmung des Mahlguts, was sich zusätzlich negativ auf das Aroma auswirken kann.

Schlagmahlwerke kommen überwiegend in sehr preisgünstigen Kaffeemaschinen zum Einsatz. Für Nutzer, die Wert auf gleichmäßiges Mahlgut und reproduzierbare Ergebnisse legen, ist diese Bauart nur eingeschränkt geeignet.

Aus welchem Material sollte ein Mahlwerk bestehen?

Neben der Bauart beeinflusst auch das Material eines Mahlwerks Haltbarkeit, Wärmeentwicklung und die Qualität des Mahlguts unmittelbar. Bei Kegelmahlwerken und Scheibenmahlwerken kommen in der Praxis vor allem Keramik oder Edelstahl zum Einsatz. Beide Materialien besitzen spezifische Eigenschaften, die sich je nach Nutzung bemerkbar machen.

Keramikmahlwerke gelten als besonders langlebig, da Keramik sehr hart und ausgesprochen verschleißarm ist. Das Material erhitzt sich beim Mahlen nur langsam, wodurch die Temperatur des Mahlguts niedrig bleibt und empfindliche Aromastoffe geschont werden. Keramik stumpft kaum ab, arbeitet sehr gleichmäßig und behält ihre Präzision über lange Zeit. Nachteilig ist die Sprödigkeit des Materials. Stöße oder harte Fremdkörper, etwa kleine Steinchen oder andere Verunreinigungen in den Kaffeebohnen, können Keramik beschädigen.

Edelstahlmahlwerke sind mechanisch robust und deutlich unempfindlicher gegenüber Stößen. Sie reagieren weniger sensibel auf Fremdkörper im Bohnenmaterial und sind deshalb in vielen Kaffeemaschinen verbreitet. Edelstahl erwärmt sich beim Mahlen etwas schneller als Keramik, liefert bei hochwertiger Verarbeitung jedoch ebenfalls ein sehr gleichmäßiges Mahlgut. Ein weiterer Vorteil liegt in der präzisen Fertigung. Mahlwerke aus gehärtetem Stahl lassen sich sehr exakt fräsen, was stabile und reproduzierbare Mahlgrade ermöglicht.

Schlagmahlwerke bestehen grundsätzlich aus Metall, meist aus einfachem Stahl. Da die Bohnen hierbei nicht kontrolliert gemahlen, sondern mechanisch zerschlagen werden, spielt das Material eine geringere Rolle als bei Kegel- oder Scheibenmahlwerken.

Als ungeeignet gelten weiche Metalle oder Kunststoffe. Diese Materialien nutzen sich schnell ab, können sich verformen oder die beim Mahlen entstehende Wärme nicht ausreichend ableiten. Die Folge sind schwankende Mahlgrade, rascher Verschleiß und deutliche Einbußen beim Geschmack. In hochwertigen Kaffeemaschinen kommen solche Materialien daher nicht zum Einsatz.

Welches Mahlwerk ist das beste?

Damit stellt sich die abschließende Frage nach dem besten Mahlwerk. Eine pauschale Antwort gibt es nicht, da das gewünschte Ergebnis entscheidend ist. Für den typischen Einsatz in Kaffeemaschinen mit Mahlwerk liefert ein Kegelmahlwerk in der Regel die konstanteste Qualität. Es erzeugt ein sehr homogenes Mahlgut, arbeitet mit niedriger Drehzahl und hält die Wärmeentwicklung gering. Dadurch bleiben die Aromen besser erhalten und der Kaffee schmeckt von Tasse zu Tasse gleich.

Ein hochwertig verarbeitetes Scheibenmahlwerk stellt eine solide Alternative dar, wenn ein gleichmäßiges Mahlbild gewünscht wird und der etwas höhere Wärmeeintrag im Alltag keine Rolle spielt. Schlagmahlwerke markieren in diesem Vergleich den technischen Mindeststandard. Sie erzeugen kein kontrolliertes Mahlgut, was zu stark schwankenden Geschmacksergebnissen führt. Für Nutzer, die Wert auf zuverlässige Qualität und reproduzierbare Ergebnisse legen, ist ein Kegelmahlwerk daher in den meisten Fällen die überzeugendste Wahl.

Das folgende Video bietet zusätzliche Informationen zur Geschichte des Kaffees:

Welche Rolle spielt der Mahlgrad bei einer Filterkaffeemaschine mit Mahlwerk?

Der Mahlgrad bestimmt bei Filterkaffee vor allem, wie schnell das Wasser durch das Kaffeemehl fließt und wie lange es Zeit hat, Aromastoffe zu lösen. Da Filtermaschinen ohne Druck arbeiten und das Wasser ausschließlich durch die Schwerkraft durch den Filter läuft, beeinflusst der Mahlgrad direkt die Extraktionszeit. Zu grob gemahlenes Kaffeemehl lässt das Wasser zu schnell passieren, wodurch nur wenig Aroma aufgenommen wird. Zu feines Mahlgut bremst den Durchfluss stark, was die Bildung von Bitterstoffen begünstigt.

Filterkaffee besitzt jedoch ein vergleichsweise großes Toleranzfenster. Der Brühvorgang dauert mehrere Minuten, wodurch kleinere Abweichungen ausgeglichen werden können. Im Gegensatz zu Siebträgermaschinen oder Kaffeevollautomaten, die mit Druck arbeiten und bei denen schon minimale Veränderungen des Mahlgrads den gesamten Brühprozess beeinflussen, reichen bei Filterkaffee wenige klar unterscheidbare Stufen aus. Drei deutlich abgegrenzte Einstellungen – grob, mittel und fein – bieten in der Praxis ausreichend Spielraum, um die Durchflussgeschwindigkeit an Bohnen, Röstung und persönliche Geschmacksvorlieben anzupassen.

Maschinen ohne einstellbaren Mahlgrad sind entsprechend weniger flexibel. Modelle mit verstellbarem Mahlwerk erlauben hingegen gezielte geschmackliche Korrekturen. Wird der Kaffee als zu bitter empfunden, kann ein gröberer Mahlgrad helfen. Wirkt er dünn oder wässrig, sorgt ein feinerer Mahlgrad für mehr Intensität. Auch der Aromaerhalt wird direkt beeinflusst, da ein zu feiner Mahlgrad den Kontakt zwischen Wasser und Kaffee verlängert und überextrahierte Noten begünstigt. Weitere Informationen liefert das folgende Video:

Welche Kaffeebohnen sind die richtigen?

Für Kaffeemaschinen mit Mahlwerk eignen sich Bohnen, die speziell für die Zubereitung von Filterkaffee geröstet wurden. Diese Röstungen fallen meist hell bis mittel aus und entwickeln ein ausgewogenes Aroma, ohne ausgeprägte Bitterstoffe zu bilden. Reine Arabica-Bohnen schmecken in der Regel mild und aromatisch, während Mischungen mit Robusta-Anteil kräftiger ausfallen.

Auch das Anbaugebiet prägt den Geschmack. Bohnen aus Mittel- und Südamerika werden häufig als nussig und ausgewogen beschrieben. Afrikanische Kaffees zeigen oft fruchtige Noten, während Sorten aus asiatischen Anbaugebieten eher erdig und voll wirken. Stark ölhaltige oder aromatisierte Bohnen sollten vermieden werden, da sie das Mahlwerk stärker belasten und langfristig beeinträchtigen können.

Muss es unbedingt ein teurer Kaffee aus der Rösterei sein? Nein, für eine Filterkaffeemaschine mit Mahlwerk eignet sich auch ein guter Kaffee aus dem Supermarkt. Hochpreisige Spezialitätenkaffees lohnen sich bei Filtermaschinen meist nur eingeschränkt, da ihre komplexen Aromen in klassischen Handfiltern oft besser zur Geltung kommen. Für den Alltag genügt eine hochwertige Standardröstung, die gleichmäßig verarbeitet ist und frisch schmeckt.

Ob Kaffee gesund oder ungesund ist, erläutert die gesetzliche Krankenkasse IKK im folgenden Video:

Welche Funktionen und Ausstattungsmerkmale sollte eine Kaffeemaschine mit Mahlwerk haben?

Kaffeemaschinen mit Mahlwerk können mit unterschiedlichen Funktionen ausgestattet sein, die den Brühvorgang präziser machen oder den Alltag erleichtern. Zu den wichtigsten Merkmalen zählen:

• Timerfunktion: Ein Timer ist sinnvoll, wenn der Brühvorgang zu einer festen Uhrzeit starten soll, etwa damit morgens direkt frischer Kaffee bereitsteht.
• Warmhaltefunktion: Diese Funktion hält den Kaffee auf Temperatur. Eine programmierbare Dauer ist wichtig, damit der Kaffee nicht unnötig lange warmgehalten wird und an Geschmack verliert.
• Automatische Abschaltung: Sie erhöht die Sicherheit und reduziert den Energieverbrauch. In der Regel schalten sich die Geräte nach Ablauf der Warmhaltezeit selbstständig ab.
• Geschmackliche Anpassungsmöglichkeiten: Einstellbare Parameter für Kaffeestärke, Kaffeemenge oder Aroma ermöglichen eine Anpassung an individuelle Vorlieben.
• Veränderbare Brühtemperatur: Eine regulierbare Brühtemperatur kann den Charakter des Kaffees beeinflussen, da bestimmte Bohnen bei leicht höheren oder niedrigeren Temperaturen besser zur Geltung kommen.
• Vorbrühfunktion: Bei dieser Funktion wird das Kaffeemehl vor dem eigentlichen Brühvorgang kurz angefeuchtet, damit sich die Aromen gleichmäßiger lösen.
• Einstellbare Wasserhärte: Diese Option ist besonders in Regionen mit hartem Wasser sinnvoll. Sie hilft, Entkalkungsintervalle korrekt zu bestimmen und schützt die Maschine vor Kalkablagerungen.
• Deaktivierbares Mahlwerk: Ein abschaltbares Mahlwerk erlaubt die Nutzung von bereits gemahlenem Kaffee, etwa für koffeinfreie Sorten.

Mehr Komfort durch den Ein-Tassen-Direktauslauf: Einzelportionen sind bei Kaffeevollautomaten, Siebträgermaschinen sowie bei Convenience-Geräten wie Pad- und Kapselmaschinen längst etabliert. Klassische Filtermaschinen boten diese Möglichkeit über viele Jahre nicht. Wird dort der Brühvorgang gestartet, verarbeitet das Gerät grundsätzlich die gesamte eingefüllte Wassermenge. Die einstellbare Tassenzahl bei einer Filterkaffeemaschine mit Mahlwerk steuert lediglich die Bohnenmenge, nicht jedoch das Wasser. Wer nur eine einzelne Tasse zubereiten möchte, muss das Wasser daher sehr exakt dosieren. Das ist vor allem bei Modellen ohne abnehmbaren Wassertank umständlich. Hinzu kommt, dass viele Geräte keinen Brühvorgang ohne eingesetzte Kanne erlauben, da dies der Tropfstopp verhindert.

Mit Ein-Tassen-Direktausläufen reagieren Hersteller inzwischen gezielt auf dieses Problem. Moderne Modelle wie der Testsieger Philips All-in-One oder die zweitplatzierte Severin Filka bereiten einzelne Tassen zu, ohne den kompletten Tankinhalt zu verarbeiten. Der Kaffee fließt dabei direkt in die Tasse statt in eine Kanne.

Kaufberatung: Das gibt es beim Kauf einer Kaffeemaschine mit Mahlwerk zu beachten

Beim Kauf einer Kaffeemaschine mit Mahlwerk lohnt ein genauer Blick auf mehrere Ausstattungsmerkmale. Sie entscheiden darüber, wie gut das Gerät zu den eigenen Gewohnheiten passt und wie komfortabel es sich im Alltag nutzen lässt. Die folgenden Kriterien bieten eine verlässliche Orientierung.

Art des Mahlwerks – Scheiben- und Kegelmahlwerk vor Schlagmahlwerk

Scheiben- und Kegelmahlwerke arbeiten deutlich gleichmäßiger als Schlagmahlwerke und sorgen damit für stabilere Geschmacksergebnisse. Sie sind die bessere Wahl für alle, die regelmäßig Kaffee trinken und Wert auf eine konstante Qualität legen.

Einstellbare Mahlstufen – drei bis fünf Stufen reichen

Für Filterkaffee sind drei bis fünf klar unterscheidbare Mahlstufen vollkommen ausreichend. Diese Einstellmöglichkeit ist vor allem dann sinnvoll, wenn unterschiedliche Bohnensorten verwendet werden oder die Intensität des Kaffees häufiger variiert werden soll.

Material des Mahlwerks – Keramik oder Edelstahl

Keramikmahlwerke nutzen sich langsamer ab und entwickeln beim Mahlen weniger Wärme. Edelstahlmahlwerke sind robuster gegenüber Fremdkörpern in den Bohnen. Für eine intensive Nutzung über viele Jahre bietet Keramik Vorteile, bei normalem Gebrauch liefert Edelstahl jedoch ebenfalls zuverlässige Ergebnisse.

Größe des Bohnenbehälters
Für Haushalte mit hohem Kaffeeverbrauch empfehlen sich Bohnenbehälter mit einem Fassungsvermögen ab 200 Gramm. Für gelegentliche Nutzung genügen kleinere Behälter. Bei vielen Maschinen mit Schlagmahlwerk fehlt ein Bohnenbehälter vollständig, sodass die Bohnen für jeden Brühvorgang manuell eingefüllt werden müssen.

Bedienung – übersichtlich und selbsterklärend

Klar beschriftete Tasten und ein gut ablesbares Display erleichtern die tägliche Nutzung spürbar. Das ist besonders hilfreich, wenn mehrere Personen das Gerät bedienen oder verschiedene Funktionen regelmäßig genutzt werden.

Fassungsvermögen Wassertank – Literangaben vergleichen

Die Angabe der Tassenanzahl ist von Hersteller zu Hersteller unterschiedlich und daher wenig aussagekräftig. Ein Vergleich der Literangaben bietet eine verlässlichere Orientierung. Für Haushalte mit mehreren Personen sind mindestens 1,5 Liter empfehlenswert, für ein bis zwei Personen reichen etwa 0,8 Liter aus.

Ein-Tassen-Direktauslauf

Ein separater Auslauf für einzelne Tassen ist vor allem dann sinnvoll, wenn häufig nur eine Portion Kaffee zubereitet wird. Wer überwiegend ganze Kannen für mehrere Tassen kocht, kann auf diese Funktion verzichten.

Aroma-Einstellungen

Individuell einstellbare Kaffeestärken sind besonders in Haushalten mit unterschiedlichen Geschmacksvorlieben praktisch. Die Intensität lässt sich so variieren, ohne den Mahlgrad verändern zu müssen.

Timer und Warmhaltefunktion

Ein programmierbarer Timer ermöglicht es, den Brühvorgang zu einer festen Uhrzeit zu starten und spart am Morgen Zeit. Bei der Warmhaltefunktion ist eine Thermoskanne einer Heizplatte vorzuziehen, da sie die Temperatur gleichmäßiger hält und den Geschmack bei längerer Standzeit weniger beeinträchtigt.

Reinigung und Wartung
Abnehmbare und spülmaschinenfeste Teile erleichtern die regelmäßige Reinigung erheblich. Ein automatisches Entkalkungsprogramm ist in Regionen mit hartem Wasser sinnvoll. Ein gut zugängliches Mahlwerk vereinfacht die gelegentliche Grundreinigung. Bei Maschinen mit Schlagmahlwerk ist zu beachten, dass nach jeder Nutzung eine vollständige Reinigung erforderlich ist, da das Mahlgut nicht gesammelt im Filter verbleibt.

Lautstärke beim Mahlen
Die Lautstärke spielt vor allem in offenen Wohnküchen oder in den frühen Morgenstunden eine Rolle. Leise Mahlwerke sind dann von Vorteil, wenn andere Haushaltsmitglieder nicht gestört werden sollen.

Gehäusematerial und Verarbeitung

Gehäuse aus Edelstahl wirken hochwertiger und sind langlebiger als Kunststoffvarianten, gehen jedoch meist mit höheren Kosten einher. Eine solide Verarbeitung zahlt sich langfristig aus und wirkt sich direkt auf die Lebensdauer der Maschine aus.

Tropfstopp
Ein Tropfstopp erlaubt es, die Kanne während des Brühvorgangs zu entnehmen, ohne dass Kaffee auf die Warmhaltefläche tropft. Das ist praktisch, wenn die erste Tasse schnell benötigt wird.

Abschaltautomatik
Eine automatische Abschaltung nach einer festgelegten Zeit spart Energie und erhöht die Sicherheit. Besonders in Haushalten, in denen das Ausschalten gelegentlich vergessen wird, ist diese Funktion sinnvoll.

Filtergröße und Filtertyp
Die meisten Kaffeemaschinen arbeiten mit Standardfiltern der Größe 1 x 4. Häufig lassen sich alternativ Permanentfilter verwenden, die die laufenden Kosten für Papierfilter reduzieren und umweltfreundlicher sind, jedoch eine gründlichere Reinigung erfordern. In Maschinen mit Schlagmahlwerk, bei denen die Bohnen direkt im Filter zerkleinert werden, können keine Papierfilter eingesetzt werden.

Wartung und Pflege der Kaffeemaschine mit Mahlwerk

Eine regelmäßige Wartung trägt wesentlich dazu bei, die Lebensdauer einer Kaffeemaschine mit Mahlwerk zu verlängern und die gleichbleibende Qualität des Kaffees zu sichern. Durch das Zusammenspiel von Mahlwerk und Brüheinheit entstehen mehrere Funktionsbereiche, die jeweils unterschiedliche Pflege benötigen.

Tägliche Reinigung
Nach jeder Nutzung sollten Kanne, Filterhalter und Deckel mit warmem Wasser ausgespült werden. In diesen Bauteilen setzen sich Kaffeereste ab, die bei längerer Standzeit Bitterstoffe entwickeln und Gerüche annehmen können. Abnehmbare Komponenten sind bei vielen Geräten spülmaschinengeeignet, was den Reinigungsaufwand spürbar reduziert. Auch der Wassertank sollte regelmäßig geleert und ausgespült werden, um Kalkablagerungen und Bakterienbildung vorzubeugen. Ein abnehmbarer Wassertank erweist sich dabei als klarer Vorteil.

Wöchentliche Reinigung des Mahlwerks

Im Mahlwerk lagern sich mit der Zeit Kaffeeöle und feine Partikel ab, die an Mahlscheiben oder Mahlkegel haften bleiben. Diese Rückstände können ranzig werden und den Geschmack des Kaffees negativ beeinflussen. Die meisten Maschinen erlauben den Zugang zum Mahlwerk über eine Serviceklappe oder einen abnehmbaren Bohnenbehälter. Lose Rückstände lassen sich mit einer weichen Bürste oder einem trockenen Tuch entfernen. Wasser sollte im Mahlwerk nicht verwendet werden, da Feuchtigkeit Schimmelbildung begünstigen kann.

Entkalkung alle 4 bis 8 Wochen

Kalkablagerungen beeinträchtigen die Heizleistung und senken die Brühtemperatur, was sich direkt auf die Extraktion und damit auf den Geschmack auswirkt. Wie häufig entkalkt werden muss, hängt vom Härtegrad des verwendeten Wassers ab. Viele Geräte verfügen über eine Entkalkungsanzeige, die den richtigen Zeitpunkt signalisiert. Als Orientierung gilt: Bei hartem Wasser etwa alle 4 Wochen, bei weichem Wasser etwa alle 8 Wochen. Empfohlen werden herstellerspezifische Entkalker, da diese auf die verbauten Materialien abgestimmt sind. Haushaltsmittel wie Essig oder Zitronensäure können Dichtungen und Leitungen angreifen und sollten vermieden werden.

Austausch von Verschleißteilen

Mahlwerke unterliegen einem natürlichen Verschleiß, der je nach Material und Nutzungsintensität unterschiedlich ausfällt. Keramikmahlwerke halten in der Regel länger als Varianten aus Edelstahl, doch auch sie verlieren mit der Zeit an Schärfe. Unregelmäßiges Mahlgut oder eine nachlassende Mahlleistung sind typische Anzeichen. In vielen Geräten lassen sich Mahlwerke austauschen, was deutlich günstiger ist als der Kauf einer neuen Maschine. Auch Dichtungen und Schläuche können nach mehreren Jahren porös werden und sollten bei Bedarf ersetzt werden.

Langzeitlagerung

Wird eine Kaffeemaschine über längere Zeit nicht genutzt, empfiehlt sich eine gründliche Reinigung mit anschließender vollständiger Trocknung. Der Bohnenbehälter sollte leer sein, da Kaffeebohnen über Wochen Feuchtigkeit aufnehmen und ranzig werden können. Auch Wassertank und Leitungen müssen trocken sein, um Schimmel- und Bakterienbildung zu verhindern.

Wo gibt es Kaffeemaschinen mit Mahlwerk zu kaufen?

Kaffeemaschinen mit Mahlwerk sind im stationären Handel vor allem in Elektronikfachmärkten und vereinzelt in gut sortierten Kaufhäusern erhältlich. Dort lassen sich die Geräte zwar begutachten, die Auswahl ist jedoch häufig begrenzt. Deutlich größer fällt das Angebot im Internet aus. Auf Plattformen wie Amazon sowie im spezialisierten Online-Fachhandel stehen zahlreiche Modelle in unterschiedlichen Preisklassen zur Verfügung. Preisvergleiche sind online einfacher möglich und Fachhändler bieten oft zusätzliche Beratung. Entspricht die gelieferte Maschine nicht den Erwartungen, besteht in der Regel ein Rückgaberecht von 14 Tagen.

Was kostet eine Kaffeemaschine mit Mahlwerk?

Die Preise für Kaffeemaschinen mit Mahlwerk bewegen sich von hohen zweistelligen bis zu mittleren dreistelligen Beträgen. Günstige Modelle sind häufig mit einem Schlagmahlwerk ausgestattet und auf grundlegende Funktionen beschränkt. Teurere Geräte verfügen über Scheiben- oder Kegelmahlwerke, bieten mehr Einstellmöglichkeiten und bestehen aus hochwertigeren Materialien. Die Entscheidung sollte sich daran orientieren, wie intensiv die Maschine genutzt wird und welche Anforderungen an Kaffeequalität und Langlebigkeit bestehen.

FAQ – Häufig gestellte Fragen rund um Kaffeemaschinen mit Mahlwerk

Welche Kaffeemaschine mit Mahlwerk ist empfehlenswert?

Eine pauschal beste Kaffeemaschine mit Mahlwerk existiert nicht. Entscheidend ist, dass das Gerät zu den individuellen Anforderungen passt und die gewünschten Funktionen bietet. Für anspruchsvolle Kaffeetrinker sind Maschinen mit Kegel- oder Scheibenmahlwerk in der Regel die bessere Wahl.

Wie laut ist eine Kaffeemaschine mit Mahlwerk?

Leise Kaffeemaschinen mit Mahlwerk erreichen beim Mahlen etwa 70 bis 75 Dezibel. Das entspricht in etwa der Lautstärke eines Staubsaugers oder einer Waschmaschine im Schleudergang. Lautere Modelle liegen bei 80 bis 85 Dezibel, kurzfristige Spitzen können 90 Dezibel oder mehr erreichen. Die Geräuschentwicklung dauert jedoch nur wenige Sekunden und hängt vom Mahlgrad sowie von der Anzahl der zu brühenden Tassen ab.

Werden für eine Kaffeemaschine mit Mahlwerk Filtertüten benötigt?

Ob Filtertüten erforderlich sind, hängt von der Konstruktion der Maschine ab. Bei Geräten mit separatem Bohnenbehälter fällt das gemahlene Kaffeepulver in einen klassischen Filterkorb, in dem entweder eine Filtertüte oder ein Permanentfilter verwendet wird. Maschinen ohne separaten Bohnenbehälter mahlen die Bohnen direkt in einem fest integrierten Permanentfilter, der gleichzeitig als Mahlkammer dient. In diesem Fall können Filtertüten weder eingesetzt werden noch sind sie notwendig.

Warum schmeckt frisch gemahlener Kaffee besser?

Frisch gemahlener Kaffee entfaltet deutlich mehr Aroma als vorgemahlenes Pulver. Ursache dafür ist die Struktur der Kaffeebohne und die chemischen Prozesse, die unmittelbar nach dem Mahlen einsetzen.

Kaffeebohnen enthalten ätherische Öle und Aromastoffe, die in den Zellstrukturen eingeschlossen sind. Beim Mahlen wird die Bohne aufgebrochen und die Oberfläche stark vergrößert. Die Aromastoffe kommen dadurch mit Sauerstoff in Kontakt und beginnen zu oxidieren. Dieser Prozess startet sofort und führt bereits nach wenigen Stunden zu spürbaren Geschmacksverlusten. Nach einem Tag ist der Unterschied deutlich wahrnehmbar, nach einer Woche wirkt der Kaffee flach und zunehmend bitter.

Vorgemahlenes Kaffeepulver aus dem Handel wird zwar in luftdichten Aluminiumverpackungen verkauft, verliert jedoch bereits während der Lagerung kontinuierlich an Aromakraft. Nach dem Öffnen beschleunigt sich dieser Prozess erheblich. Zusätzlich nimmt gemahlener Kaffee Fremdgerüche aus der Umgebung auf, was den Geschmack weiter beeinträchtigt. Selbst eine gut verschlossene Kaffeedose kann diesen Verlust lediglich verlangsamen, nicht vollständig verhindern.
Ganze Kaffeebohnen behalten ihre Aromastoffe deutlich länger als gemahlenes Pulver. Die intakte Zellstruktur schützt die enthaltenen ätherischen Öle vor Oxidation. Bei sachgerechter Lagerung in einem luftdichten Behälter bleiben die Bohnen über mehrere Wochen aromatisch. Erst beim Mahlen werden die Aromastoffe freigesetzt, unmittelbar vor dem Brühen. Das sorgt für ein intensiveres und zugleich komplexeres Geschmacksprofil in der Tasse.

Wie sollten Kaffeebohnen gelagert werden?

Kaffeebohnen sollten in einem luftdichten und lichtgeschützten Behälter bei Raumtemperatur aufbewahrt werden. Sauerstoff, Licht, Feuchtigkeit und Wärme beschleunigen den Abbau der Aromastoffe deutlich. Geeignet sind spezielle Kaffeedosen mit Aromaverschluss oder gut schließende Behälter aus Keramik oder Edelstahl. Auch die Lagerung in der Originalverpackung mit Aromaventil ist möglich, sofern diese nach dem Öffnen sorgfältig verschlossen wird. Der Kühlschrank ist ungeeignet, da die Bohnen dort Feuchtigkeit und Fremdgerüche aufnehmen. Das Einfrieren ist nur eingeschränkt empfehlenswert, weil beim Auftauen Kondenswasser entstehen kann. Sinnvoll ist es, nur kleinere Mengen zu kaufen, die innerhalb von 2 bis 3 Wochen verbraucht werden.

Wie lange sind Kaffeebohnen haltbar?

Ungeöffnete Packungen mit Kaffeebohnen sind meist 12 bis 24 Monate haltbar, verlieren jedoch bereits während dieser Zeit kontinuierlich an Aroma. Nach dem Rösten befinden sich die Bohnen etwa 2 bis 3 Monate in einem optimalen Zustand, danach nimmt die Intensität spürbar ab. Nach dem Öffnen sollten die Bohnen innerhalb von 3 bis 4 Wochen verbraucht werden, um das volle Aromapotenzial auszuschöpfen. Kaffeebohnen verderben nicht im klassischen Sinn, entwickeln bei sehr langer Lagerung jedoch einen flachen Geschmack und können durch oxidierte Kaffeeöle ranzige Noten annehmen. Das aufgedruckte Röstdatum liefert daher eine deutlich verlässlichere Aussage über die Frische als das Mindesthaltbarkeitsdatum.

Fassungsvermögen in Liter oder Tassen – ein wichtiger Unterschied

In vielen Produktbeschreibungen wird die maximale Tassenanzahl angegeben, diese Zahl ist jedoch oft wenig aussagekräftig. Eine Tasse kann sehr unterschiedliche Füllmengen haben. Klassische kleine Kaffeetassen mit Untertasse sind heute kaum noch verbreitet. Stattdessen werden häufig Becher mit einem Volumen von rund 300 Millilitern verwendet. Eine kleine Kaffeetasse fasst dagegen meist nur 150 bis 200 Milliliter. Hersteller geben bei einem Wassertank mit 1,25 Liter Fassungsvermögen teilweise 12 oder sogar 15 Tassen an. Daraus ergibt sich eine rechnerische Tassengröße von lediglich 80 bis 100 Millilitern, was dem tatsächlichen Nutzungsverhalten vieler Haushalte nicht entspricht. Aussagekräftiger ist daher immer die Angabe des Wassertankvolumens in Litern.

Was ist besser, Thermoskanne oder Warmhalteplatte?

Eine Thermoskanne hält Kaffee deutlich schonender warm als eine Warmhalteplatte. Sie arbeitet mit einer Isolierung, die die Temperatur über mehrere Stunden stabil hält, ohne den Kaffee weiter zu erhitzen. Aroma und Geschmack bleiben dadurch weitgehend erhalten. Warmhalteplatten hingegen führen dem Kaffee kontinuierlich Hitze zu. Dabei verdampfen Aromastoffe und die empfindlichen Kaffeeöle werden zersetzt. Nach etwa 30 Minuten entwickelt der Kaffee zunehmend bittere und verbrannte Noten. Zusätzlich verbrauchen Warmhalteplatten dauerhaft Strom, während Thermoskannen ohne Energie auskommen. Für Haushalte, in denen Kaffee über einen längeren Zeitraum verteilt getrunken wird, ist eine Thermoskanne die bessere Lösung. Geschmacklich bleibt frisch gebrühter Kaffee dennoch die beste Option.

Hat die Stiftung Warentest einen Test von Kaffeemaschinen mit Mahlwerk durchgeführt?

Die Stiftung Warentest hat bislang keine Filterkaffeemaschinen mit Mahlwerk getestet. Im Oktober 2024 wurde ein Test von 15 Filterkaffeemaschinen aktualisiert, jedoch ohne ein Modell mit integriertem Mahlwerk. Die Ergebnisse sind hier nachzulesen. Kaffeevollautomaten wurden hingegen mehrfach untersucht. Der zuletzt im Juni 2025 aktualisierte Test umfasst aktuell 23 Modelle und ist hier abrufbar.

Im November 2023 aktualisierte die Stiftung Warentest zudem einen Test von Pad- und Kapselmaschinen. Er enthält Ergebnisse zu 15 Portionsmaschinen, die mit Kapseln, Pads oder unverpackten Kaffeekugeln arbeiten. Die Resultate sind hier gegen eine Gebühr einsehbar. Im Februar 2024 beschäftigte sich die Verbraucherorganisation außerdem mit der Ökobilanz der Kaffeezubereitung. Analysiert wurde unter anderem, wie stark unterschiedliche Kaffeemaschinen die Umwelt belasten. Weitere Informationen finden sich hier.

Gibt es einen Test für Kaffeemaschinen mit Mahlwerk von Öko-Test?

Öko-Test hat bereits im Jahr 2016 sechs Kaffeemaschinen mit Mahlwerk untersucht. Zwei Modelle erhielten die Note Gut, drei wurden mit Befriedigend bewertet. Eine Maschine schnitt lediglich mit Ausreichend ab. Der Test ist inzwischen deutlich veraltet, kann jedoch weiterhin gegen eine Gebühr eingesehen werden.

Glossar – wichtige Begriffe einfach erklärt

Was Leser außerdem wissen wollen

Quellenangaben

• test.de
• test.de
• test.de
• oekotest.de
• kitcheneers.de
• oekotest.de
• spiegel.de
• kaffeeverband.de
• mdr.de
• test.de
• oekotest.de
• test.de

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